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淡奶油鸡蛋布丁的做法

场景/问题/来源

淡奶油鸡蛋布丁

淡奶油鸡蛋布丁的做法

知识/回答

周末在家无聊，想研究美食，却无从下手，天天忙于工作，厨艺大不如前？淡奶油鸡蛋布丁这道菜的做法，是极为容易的，所需时间极短，对于新手来说，是简单好学的家常菜肴，让厨艺不佳的你，也可以享受美味。

1、我用的是这个牌子的吉利T（某宝有卖），看清楚哦是吉利T，不是吉利丁粉也不是鱼胶片。

2、使用吉利T制作的布丁成品质地稍软，更适合宝宝与老年人吃。

3、先将吉利T和糖混合搅拌均匀，待用。

4、然后将鸡蛋、蛋黄、牛奶、鲜奶油混合，搅拌均匀。

5、然后将混合好的液体过筛2次，倒入锅中，开小火慢慢加热。

6、一边加热一边用打蛋器搅拌，开始冒泡泡后，将混合好的白糖+吉利T倒入锅中，快速画圈搅拌均匀后关火，利用余温就可以化糖和吉利T。

7、趁热将布丁液装入杯中，动作要快噢，不然布丁会开始凝结，待降至室温后就可以放入冰箱冷藏了。

8、吃之前加一点果酱，完美！

淡奶油鸡蛋布丁这道菜简单易学，是适合上班族的在家做的菜肴，方便快捷，还可以享受到家的味道。

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