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吃酸菜好吗

场景/问题/来源

酸菜,作用,好处,营养价值

那些小感动问：2020-04-28 17:29:02

知识/回答

吃酸菜对身体好吗？

那些小感动问：2015-04-28 17:29:02关键词：酸菜作用好处营养价值

我要回答

平常的时候我就很喜欢吃酸菜，但是我这样吃酸菜，别人说这样不好，很有可能会致癌，一般情况下吃酸菜对身体好吗？

BT知识网小编解答：

酸菜是我国古时候就有的一道传统的食品，酸菜的保质期都是非常的长的，我国的很多地方都有自己特色的酸菜的制作方法。因为酸菜的制作方法的原因，所以可以很好的保留蔬菜原有的营养成分，所以里面富含维生素还有氨基酸之类的营养物质。而且因为保存的方法，所以是比较的卫生的。但是酸菜一定要等到煮熟以后才能够食用，不要食用制作方法不良的酸菜制品。

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1、酸菜太酸了该怎么办？

你好，酸菜太酸了，主要是由于醋放多了，只要菜本身没有变质，那么还是有办法可以改善的，你可以试试以下几种方式：

一，在酸菜拿出来以后，拧干水，然后在放入清水的盆中浸泡半个小时，之后拿出来，再拧干，换水以后再泡半个小时。经过清水的稀释，酸菜里面的醋酸会减少很多。

二，在做菜的时候，如果嫌味道太酸，那么，可以适当的添加一些糖，不但味道鲜美，也能降低酸味。

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2、泡菜太酸了怎么办？

您好，泡菜讲究的是酸翠可口的会比较好吃，但是我们买到的是泡菜有时候因为研制的问题导致泡菜非常的酸，下面就为您介绍几种解决泡菜太酸问题的方法。

您可以选择在吃之前把泡菜多洗几遍，或者是用温开水浸泡一会儿，如果对于实在是比较酸的泡菜，那您可以买一些小苏打放在水里边，等小苏打融化之后，把泡菜放进去浸泡十分钟这样可以去除泡菜里面的酸味，或者是在做泡菜的时候多放一些糖，糖是可以分解泡菜的酸味的，另外下次购买泡菜的时候可以闻一下味道，避免买一些太酸的泡菜。

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