红烧板栗排骨
红烧板栗排骨
栗子在生活起居中的食用方法是十分多的,煮着吃,炒着吃,煮粥等,还能够制成许多 美味可口的菜式服用,味儿全是十分美味的,栗子的营养元素是很丰富多彩的,在秋冬季时节吃栗子具备滋补养生人体的作用,清炖板栗排骨是普遍的一道家常小炒,主要是用栗子及其猪排骨制做而成的,作法也是比较简单的。
红烧板栗排骨怎么做?
作法一
猪排骨400克、小葱一根、大蒜瓣5个、圆葱一个半、生姜片4片,米酒、番茄沙司、老冰糖、酱油和盐各一小勺、生抽酱油和食用油一一茶匙、冷水适当。
1、猪排骨清洗控干水,用生抽酱油腌 1钟头。
2、圆葱断开,葱断开,蒜掰皮准备好。
3、往炒菜锅中添加食用油,将腌好的猪排骨倒进锅中,煸炒匀称,肉略微发黄掉色的情况下,把蒜头、生姜片放进锅中煸炒,添加酱油,再次煸炒。
4、直到猪排骨着色匀称,添加适量的冷水,遮住猪排骨为标准,放进米酒、老冰糖、盐、栗子,用文火焖40分钟上下,大火收汁。
5、放进圆葱、小葱、番茄沙司和鸡精就可以了。(讨厌番茄沙司的能够不用,最终汁不可以收的太干哦,那般猪排骨就较为柴了。)
作法二
主要材料:猪小排
辅材:鲜板栗、姜、生抽酱油、水
调味品:酱油、米酒、木薯淀粉、食用油、白砂糖、食用盐
1、猪排骨切割成段,添加姜片和适当的糖、生抽酱油、酱油、米酒、木薯淀粉。
2、搅拌均匀,放一边腌渍30分钟。
3、锅内放进适当的水,煮沸后放进板粟,低火煮10分钟至板粟完善,取下控干水分预留。
4、锅内放进适当的油,烧开后放进姜片和猪排骨爆至猪排骨表层金黄色。
5、再添加板粟煸炒一会儿。
6、随后再加入少量生抽酱油、糖、香油煸炒匀称至进味。
7、取下摆盘就可以。
猪排骨有很高的营养成分,猪排骨味甘咸、性温,入脾、胃、脾经;补肾壮阳益气养血,滋阴润燥;主冶热症伤津、解渴羸瘦、肾虚体弱多病、生完孩子气血两虚、燥咳、便秘、滋阴养血、补阴、润肺、滋阴养血阴,润皮肤,利二便和止解渴。
益气
中医学觉得,猪排骨能够益气,不论是酱排骨,還是骨头汤,不论是清炖,還是油爆,猪排骨都拥有 益气的功效。
滋润肠胃
猪排骨能够滋润肠胃,有效服用猪排骨,能够健康保健肠胃作用。
改进贫血
猪排骨可出示血红蛋白(有机化学铁)和推动铁消化吸收的胱胺酸,能改进缺铁性贫血。
强壮骨筋
猪排骨含有铁、锌等营养元素,能够强壮骨筋。
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