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胡萝卜叶子能吃吗

场景/问题/来源

萝卜叶子,能不能吃,可以吃吗

胡萝卜叶子能吃吗

知识/回答

胡萝卜在平时我们经常会吃，但是在吃胡萝卜的时候会把胡萝卜的根部连同叶子一起切掉，其实胡萝卜叶子中富含有丰富的维生素，其中的热量和矿物质要不要，胡萝卜还高用胡萝卜叶子可以用来煎蛋，也可以用来蒸馒头，所以胡萝卜叶子是可以吃的。

菜谱简介红萝卜叶含有丰富的维他命、热量及矿物质，且还带有特殊香气，可以算是一种食用蔬菜，但往往都被丢弃不用，好可惜。

材料

红萝卜叶20g红萝卜丝50g菜脯50g鸡蛋2颗

做法

菜脯洗净泡水去除咸度后，拧干水份备用。

红萝卜叶去除老茎取嫩叶，清洗干净后，沥干水份，切碎放入容器中备用。

红萝卜去皮洗净后，取刨刀刨细丝备用。

干锅放菜脯干炒，炒到菜脯香气出来，且菜脯有些呈微干状后，取出放入装红萝卜叶的容器中。(干炒目的在于去除菜脯的水份)

炒锅放一点点油后，将红萝卜丝放入后炒软取出，取出放入装红萝卜叶的容器中。

将蛋打入装有红萝卜叶、红萝卜丝、菜脯的容器后搅拌均匀。

利用原本炒软红萝卜丝的炒锅，再放一点油后，直接将搅拌后的食材蛋液倒入，煎到两面均呈金黄色即可。

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