鲢鱼炖豆腐汤需要加什么材料
鲢鱼炖豆腐汤需要加什么材料
鲶鱼的肉质地很肥大,较为合适用于煲汤,炖出去汤是奶白色的,清凉凉浅浅的,口味不容易太腥,最关键的是能够 具有滋补养生人体,调整肠胃的功效,鲢鱼炖豆腐汤做法非常简单,需要先提前准备一些葱蒜,八角,食用油和郫县豆瓣酱,米酒是不可或缺的,米酒能够 除腥需要把鱼提早切割成段状,切割成段状的鱼类不必过多的滚翻,会影响总体的实际效果。
原材料
鲶鱼一条(约4斤),食盐水卤豆腐干2斤,葱蒜,八角,调味品:食用油,豆瓣酱,盐,米酒,鸡精
作法
1、鲶鱼去鳞、去其内脏器官、内脏和灰黑色腹膜后,清洗,切一大段,斜打刀花;
2、起油锅,油烧后,进行爆香葱蒜和八角;
3、放入三勺豆瓣酱炒成辣椒油;
4、烹入米酒,放入切完的鱼段;
5、加上没过鱼的沸水,火灾烧开,转低火炖20分钟;
6、加上块状卤水豆腐,再次低火炖20分钟;
7、小量加上盐和鸡精,转文火炖20分钟;
8、撒进香莱和葱碎,起锅就可以。
小技巧
1、豆瓣酱很咸,因此 留意食盐量的掌握;
2、水需一次加上足,料汁才充足美味。半途如需加上,一定要加上沸水;
3、最终起锅时要保存适当的鱼头汤,鱼类和水豆腐吃起來蘸满料汁,美味极其,香醇四溢。
鲢鱼炖豆腐
原材料
鲶鱼一条(约4斤),食盐水卤豆腐干2斤,葱蒜,八角
调味品:食用油,豆瓣酱,盐,米酒,鸡精
作法
1、鲶鱼去鳞、去其内脏器官、内脏和灰黑色腹膜后,清洗,切一大段,斜打刀花;
2、起油锅,油烧后,进行爆香葱蒜和八角;
3、放入三勺豆瓣酱炒成辣椒油;
4、烹入米酒,放入切完的鱼段;
5、加上没过鱼的沸水,火灾烧开,转低火炖20分钟;
6、加上块状卤水豆腐,再次低火炖20分钟;
7、小量加上盐和鸡精,转文火炖20分钟;
8、撒进香莱和葱碎,起锅就可以。
小技巧
1、豆瓣酱很咸,因此 留意食盐量的掌握;
2、水需一次加上足,料汁才充足美味。半途如需加上,一定要加上沸水;
3、最终起锅时要保存适当的鱼头汤,鱼类和水豆腐吃起來蘸满料汁,美味极其,香醇四溢。
某企来本期购入甲、丙两种材料,甲材料1000千克,两材料500千克,其买价分别为8000元,丙材料 数学 2020-05-13 …
第一道由于的数学应用A材料经过组装产生B材料,B材料经过组装产生C材料;假设A材料与B材料之间为1 数学 2020-06-12 …
1.光明公司原材料——B材料采用计划成本核算.某月初,B材料结存计划成本50000元,材料成本差异 其他 2020-06-17 …
阅读以下材料材料1材料2材料3材料4材料5法俄军事协定规定:一旦法国遭到德国或德国支持的意大利的进 历史 2020-07-12 …
历史文物是后人了解历史的第一手资料。阅读下列材料:材料一材料二材料三请回答:(1)材料一中文物和哪个 历史 2020-11-05 …
运用所学知识,判断上述材料最早应写于什么时候?分析两则材料内容,哪一则材料出现的时间更早些?为什么阅 历史 2020-11-15 …
某企业购入A,B两种材料.A材料购进25吨,每吨80元,外地运费220元.B材料购进30吨,每吨1某 数学 2020-11-21 …
阅读下列材料:材料一:材料二:材料三:下图为1980年中共中央文件请回答:(1)阅读材料一,指出材料 历史 2020-11-28 …
清炖白鲢鱼的家常做法 饮食养生 2021-03-31 …
清炖花鲢鱼头的做法 饮食养生 2021-04-16 …