巧克力奶油怎么打发

场景/问题/来源

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巧克力奶油怎么打发

知识/回答

巧克力奶油是鲜奶油里边再加的朱古力，那样做出去的鲜奶油会出现一股浓厚的朱古力香，平常在喝大量咖啡吃甜品的情况下都是加一点鲜奶油，那样会让总体的口味越来越更为浓厚一些巧克力奶油啥要做的美味，最先要留意把握好方法，有很多不一样的方法都能够制做巧克力奶油。

1 冲泡式

原材料朱古力（便是店铺里的那类就可以了，最好是纯净度要高，假如搞好以后苦了就天赋加点糖），婴儿奶粉

把朱古力和婴儿奶粉放到一块，你要哪样味儿浓，就多放哪样原材料。

随后用开水化开就可以了。

2 锅煮式

原材料朱古力浆（假如很难买到就用涂吐司面包的那类奶油奶酪吧），纯奶

奶油奶酪与牛乳倒在一块，拌和

奶油面包

原材料

高筋粉300克，干酵粉6克，白砂糖15克，盐5克，生鸡蛋45克，牛乳150克，无盐黄油9克，上只用鸡蛋液少量

作法

在器皿里放进牛乳和无盐黄油，用微波炉30秒，随后取下用电动打蛋器将无盐黄油和牛乳搅拌均匀。

添加干酵粉，用电动打蛋器搅散掉，随后添加白砂糖，盐，和生鸡蛋，搅拌均匀。

先添加三分之一的小麦面粉，用电动打蛋器搅拌均匀后，再将其他的小麦面粉都倒进器皿，用筷子拌和成面糊，无需和面，听说那样能够更为加快发醇。

把盛面糊的器皿上边盖一层保鲜袋，随后再盖一层淋湿后稍微搅干的厨房用纸。放进微波炉加热，加温30秒钟，随后取下放到洒过小麦面粉的砧板上，搓成光滑的面糊，盖上一层烤箱纸，再盖上一层刚刚的湿厨房用纸。静放20分钟，做为第一次发醇，面糊比原先的大2倍，就表明发醇进行。

将面糊放到砧板上，轻轻地库存积压掉气体，随后分层制成自身钟爱的面包造型，（我此次是做测验，因此仅仅干了简易的圆面包形状），上边再轻轻地的盖上一层烤箱纸，一样再覆一层湿厨房用纸。放进微波炉加热用解除冻结方式加温30秒，取下放进垫有烤箱纸的烘烤盘，静放10至20分钟做为第二次发醇，等吐司面包发至原先的2倍大，就可以了。

将发醇进行的面包胚上，涂上光的鸡蛋液，撒上黑芝麻粉这类的装饰设计，放进180度加热的烤箱烤15-18分鐘就可以。

小技巧

针对我来说，和面难以，建议让家中的男生干这活；

发醇的全过程很重要，能够把电烤箱设置40度，随后放入烤箱发酵，那样溫度比较好掌握。

奶油面包

原材料

高粉200克，鸡蛋液20克，纯蜂蜜30克，盐2克，酵母菌2克，牛乳110克，无盐黄油20克

作法

1.把全部的原材料（除无盐黄油外）搓成面糊，我的是面包机和面程序流程，15分鐘后添加无盐黄油，将面糊揉到出肌肉筋膜后开展基本发醇。

2.发醇至2。5倍大时，分为四份，揉圆松弛15分鐘。

3.将面糊擀成椭圆型，底部压薄。叠成橄榄型，排进烘烤盘最终发醇至2倍大。

4.在吐司面包表层刷一层鸡蛋液，撒上芝麻。