油条的家庭制作方法

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油条,如何制作,制作方法

油条的家庭制作方法

知识/回答

炸油条，坚信大伙儿一定也不生疏，很多人的早饭都是挑选饮用豆浆的方式，吃炸油条，但是外边卖的这些炸油条确实干净吗？她们用的油，用了多长时间了，这全是非常值得我们思索的问题，食材是不是身心健康，应该是我们最为关心的，可是假如我们自己做得话，那应当能够安心了吧！那炸油条的家中做法是什么呢？

称重小麦面粉和水：各自称重小麦面粉500克（1斤），水300克（6两）

提醒：

1、夏季揉面一般用常温水，冬天可以用开水（温度最大60-65℃）。

2、一开始炸麻花最好用称称重小麦面粉和水，以防偏差很大，炸不太好炸油条。

和面步骤：将本产品1袋（20克）撒在小麦面粉上，混和匀称，随后放水揉面。

和面步骤：揉面规定是“三光”即：盆光、片灯、手光，一般揉面时间4-5分鐘。

表明：以便使炸成的炸油条效果非常的好，可把合好的面糊再揉一到二次，每一次时间间隔约10分钟。（假如以便方便，还可以没有再和面立即醒面）

醒发流程：把揉好的面糊放到盆中盖上盖（还可以放到薄膜袋里置放醒面30分钟）。

提醒：醒发好的面团立即成形，一定千万别揉制，不然会因筋度提高炸的炸油条不起个。

成形流程：在砧板刷上一层油，把醒好的面糊拉发展条。

成形流程：用手压成宽约为8公分、厚约为0.5公分的面片，将面片切割成总宽约2公分面片。

成形流程：将2个面片叠起来在一起，用筷子在中间压一下。

表明：家庭炸油条，面片拉的长短能够依据锅中的尺寸开展调节。

成形流程：用力捏着面片的两边，让两边粘到一起，拉成20公分上下的条形。

炸制流程：把拉好的面片放进180-200℃的锅中内，等炸油条飘浮在油表面时，再用筷子不断的滚动，炸1-2分鐘成橙黄色就可以捞起来。

水温是不是适合的判断方式：适合的水温表层略微厨房油烟，能够揪一小块醒发好的面块放进锅中中，假如面块很多冒泡泡，并迅速漂起，表明水温适合。

自己做的食材才更为的健康安全，吃起來才更为的安心，而前文也早已为大伙儿详尽的详细介绍了炸油条的家中做法是啥！假如你也要想吃炸油条，可是不安心吃外边呢，那么就自身尝试做一下吧！相信你一定能够作出很美味的炸油条的。

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