怎样用酵母粉发面
怎样用酵母粉发面
面点是许多 东北人的正餐，许多 情况下吃面条的時间超过吃米饭，在南方地区很多人也喜欢吃面点，只不过是手艺就规定的精美，制成各种各样的中式点心市场销售，做招聘面试就免不了一个阶段，那便是醒面，较为普遍的方法是用酵母粉发面，使面糊更有延展性，提高大家的口味度，针对醒面，你了解如何使用酵母粉发面更强吗？
一 纯天然草莓苗酵母菌面种
原材料
"草莓苗酵母菌液 100CC","高筋粉 100克是","草莓苗酵母菌液 30CC","高筋粉 30克是","草莓苗酵母菌液 15CC","高筋粉 15克是",
作法
纯天然草莓苗酵母菌液
1: 纯天然草莓苗酵母菌液
刚开始制做草莓苗酵母菌面种（元种）：
2: 刚开始制做草莓苗酵母菌面种（元种）：先消毒杀菌玻璃瓶，我还是应用约內容量700CC的玻璃瓶子，含金属材料外盖的。用滚水烧开，维持煮约5分鐘，随后渗水至当然吹干。
第一回原材料：草莓苗酵母菌液100C
3: 第一回原材料：草莓苗酵母菌液100CC高筋粉100克是
拌和好以后，盖上外盖，用皮筋儿
4: 拌和好以后，盖上外盖，用皮筋儿做标记，放到溫暖地区发醇至长到二倍大。
长大以后，就可以发冷藏室至第二天
5: 长大以后，就可以发冷藏室至第二天早晨。
第二回饲养原材料：草莓苗酵母菌液30
6: 第二回饲养原材料：草莓苗酵母菌液30CC高筋粉30克是。搅拌均匀后，盖上外盖，再做标记，发醇至二倍大。
长大以后，再放进电冰箱。
7: 长大以后，再放进电冰箱。
第三次饲养原材料：草莓苗酵母菌液15
8: 第三次饲养原材料：草莓苗酵母菌液15CC高筋粉15克是。盖上外盖，做标记，放室内温度发至二倍大。它是放到二倍大的模样。草莓苗酵母菌面种（元种）总算完成了。这一面种就可以用来制作面包或馍馍了。我放进电冰箱，直到隔奇才拿出来制作面包。
种放电冰箱蔬菜水果室储存，每日都用干
9: 种放电冰箱蔬菜水果室储存，每日都用干净匙子拌和一次，建议在三天之内应用方毕，若是出現臭味就不必应用了。 进行。
二 酒粕酵母菌面种（天然酵母制做第二篇）
原材料
"酒粕酵母菌液（1回） 45克是","全麦面包或高筋粉（1回） 45克是","温水 50CC","白糖 适当"
作法
酒粕酵母菌液做法：http
1: 酒粕酵母菌液做法：https://icook.tw/recipes/111915
酵母菌液进行的当天早晨立刻制做
2: 酵母菌液进行的当天早晨立刻制做元种：消毒杀菌玻璃瓶。我提前准备二瓶。
第一回饲养：各放进45CC酵
3: 第一回饲养：各放进45CC酵母菌纯液，45克是全麦粉。用消毒杀菌后的匙子拌和以后，用皮筋儿做标记（高宽比）。酵母菌纯液和面粉一般全是相等。
上边加保鲜袋以后，放到溫暖地
4: 上边加保鲜袋以后，放到溫暖地区刚开始发醇。
发至二倍大的模样。随后放进冰
5: 发至二倍大的模样。随后放进电冰箱蔬菜水果室放一晚上。
第二天刚开始第二回饲养：酵母菌液
6: 第二天刚开始第二回饲养：酵母菌液和面粉的占比是1比1。因此是，放进45克是酵母菌纯液和45克是小麦面粉，拌和以后，再发醇至二倍大，放进电冰箱。
第三天早晨从电冰箱拿出来的模样
7: 第三天早晨从电冰箱拿出来的模样。
第三天早晨拿出来以后，开展第
8: 第三天早晨拿出来以后，开展第三回饲养，这时候改放：一瓶各加水50CC，高筋粉25克是。再发醇至二倍大。（能够适当加1小咪的糖以提升特异性）
充足拌和以后，放电冰箱。
9: 充足拌和以后，放电冰箱。
第四天早晨升温，就可以刚开始制
10: 第四天早晨升温，就可以刚开始制作面包。
它是换为用高筋粉制成的元种
11: 它是换为用高筋粉制成的元种，和上边用全麦粉做的元种色就不一样，全麦面包的呈淡茶褐色，这个是白色。
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