韩式铁板豆腐的做法
韩式铁板豆腐的做法
韓式铁板豆腐是一道十分好吃的家常菜，端上菜香气四溢，吃起來也是爽滑有滋味，一口吞进去恨不能连嘴巴也一吞并了。那样美味的一道菜，却不被纳入为家中特色菜中。因此 爱吃只有上餐饮店里。美味可口归美味可口，也要忧虑食品环境卫生问题，也是一件苦恼的事。以便避免掉这类苦恼，下边网编就教大家韓式不锈钢板豆腐的做法。
作法一：
食物
铁板豆腐，生鸡蛋，圆葱，辣椒，红萝卜，腊肠
方式/流程
1、提前准备所需要的食物，全部的火锅配菜切割成碎丁预留，木薯淀粉放水调成芡粉预留。
2、锅中烧开。日本豆腐切割成一小块，在木薯淀粉里滚一圈，锅中热后，放进粘满木薯淀粉的日本豆腐炸成橙黄色捞起来。
3、另取一锅，倒少量油烧开,炒出香味圆葱碎,放进胡萝卜丁和腊肠丁煸炒匀称,添加番茄沙司炒匀。
4、添加适量的开水和少量盐烧开，生鸡蛋打撒预留，西红柿汁煮沸后放进炸好的日本豆腐，倒进料汁。
5、烧至粘稠后放进辣椒碎炒匀，放进适当的鲜辣鲜露后文火隔热保温，不锈钢板纵火上烧开后刷上一层油。
6、把鸡蛋液倒在不锈钢板上，几秒后鸡蛋液绝大多数凝结，倒进调好味的铁板豆腐就可以。
作法二：
食物
麻辣酱黑胡椒粉，芝麻，五香粉，朝天椒，像有，食用油，葱
方式/流程
1、 嫩豆腐切2公分厚的片状，热锅中倒进3饭勺食用油，水温成热时放进水豆腐煎3分鐘翻过来。
2、 煎表层金黄色后，在水豆腐正中间用筷子扎几个口子，以便让豆腐更为进味。
3、 待双面金黄色撒上盐、少量麻辣酱和辣椒粉，五香粉、黑胡椒粉都撒在水豆腐上。锅中一边炸些朝天椒丝，将朝天椒丝炸到松脆盛出。
4、 水豆腐浇上芝麻油用铁铲切割成两厘米宽的段，盛出装盘。撒上小香葱就可以。
以上二种便是韓式不锈钢板豆腐的做法，你学好了没有?要是多练几回，相信你还可以作出香气四溢，美味难以忘怀的韓式铁板豆腐，那样就无需去餐饮店吃上一顿了，亲自动手还可以做出去。但是尽管美味，可韓式铁板豆腐较为油腻感，并且易上火，還是少吃为妙。
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