酸辣口味的菜有哪些

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酸辣菜,怎么吃,如何吃

酸辣口味的菜有哪些

知识/回答

每一个人用餐的口感全是不一样的，有的喜欢吃甜而不腻的食材，有的喜爱辛辣食物的菜式，有的人以便可以给爱人做一些爱吃的东西，会积极的去学习一些菜式，那样才可以更强的推动情感的发展趋势。香辣口感的菜式较为下饭菜，那麼香辣口感的菜有哪些呢?下边给大伙儿详细介绍几个香辣口感的菜的做法。

一、第一道：酸菜龙利鱼

酸菜龙利鱼这家常小菜，香辣健脾开胃，嫩滑没刺，很受大伙儿热烈欢迎。

实际做法：

第一步：提前准备食物。泡菜300克、巴沙鱼500克、红薯粉条1小把、姜1块、小辣椒好多个。

第二步：把红薯粉条提早泡软预留。

第三步：巴沙鱼室内温度解除冻结，用厨房吸油纸擦拭表层水份，随后片一片。泡好的红薯粉条切短、生姜切成片、小辣椒切条预留。(假如泡菜的块较为大，还要再切小一些。)

第四步：往巴沙鱼中放进1勺米酒、一整只鸡蛋清、一点点黑胡椒粉、1勺玉米粉抓匀腌渍15分鐘。

第五步：往锅中倒进适当的油，油烧后把生姜片放进锅中爆锅出香气，再把泡菜放进锅中煸炒匀称，随后放进2勺生抽酱油煸炒匀称。

第六步：往锅中倒进1海碗温开水，大火烧开后转文火煮10分钟。

第七步：把红薯粉条放进锅中煮软，如图所示。

第八步：把泡菜和红薯粉条一起捞起来放进装鱼的盆里，如图所示。

第九步：把腌好的鱼肉逐一放进锅中，煮至色调皮肤变白(大约1-2分鐘上下)，再放进1勺盐调料，随后熄火。把鱼类连汤一起倒进盆里。

第十步：锅中倒进少量油，油烧把小辣椒放进锅中煸出香气。随后把朝天椒和滚油一起淋在鱼肉上，再撒上一些小香葱末，就可以上菜启动了。

二、第二道：醋溜白菜

这道醋溜白菜颜色诱惑，香辣鲜美，是一道十分健脾开胃下饭菜的身心健康菜式。

实际做法：

第一步：提前准备食物。大白菜一小棵、辣椒干好多个、蒜适当、葱适当。

第二步：将白菜叶一片片的剥出来，随后放进盐水中侵泡20分钟。(那样能够合理的除去大白菜上残余的化肥，确保在吃的情况下更为身心健康安心)

第三步：大白菜斜刀割一片，随后把白菜帮子和叶片分离来放。

第四步：蒜切末、葱切末、小辣椒裁成段预留。

第五步：用3勺醋、1勺生抽、1勺糖、小勺盐、小小勺味精、1勺木薯淀粉、2勺冷水调为碗汁预留。(一般小饭勺的量)

第六步：锅中倒进适当植物油，油烧后放进辣椒干、蒜泥、葱末爆锅出香气。

第七步：将白菜帮放进锅中爆锅1分鐘上下。(爆锅到白菜帮子稍微一些变松)

第八步：将白菜叶放进锅中爆锅30秒上下。

第九步：将碗汁倒进锅中，煮沸后爆锅匀均。随后熄火，淋少量芝麻油就可以摆盘服用。

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