蝉蛹如何保存

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蝉蛹如何保存

知识/回答

蝉蛹是生物中我们经常吃的美食，蝉蛹中的功效，蝉蛹中的功效是很丰富的，除了能滋补身体外，常用的用药价值也很广泛，入药可对气血不足，身体虚还有着很好的功效，蝉蛹中含有大量的蛋白质和胆固醇，保存起来，需要一定的技巧，新鲜买回来的蝉蛹吃不完的情况下，蝉蛹该如何保存呢?

蚕蛹已经成为我们生活中常见的美食，它富含多种营养成分，是老人和产妇等身体虚弱人群极好的滋补食物，那么我们买来的蚕蛹的保存方法有哪些呢，一起了解下吧。

蚕蛹的保存方法

我们可以把蚕蛹放入冰箱保存;或者是煮熟，用盐腌制也能很好的保存。

注：秋冬1-2星期，春夏1星期。在此之前食用味道更佳。

蚕蛹的营养价值

蚕蛹是高蛋白的食物，民间甚至有几个蚕蛹顶一个鸡蛋的说法，可想其蛋白质的丰富。

蚕蛹的保存方法

蚕蛹是人类的一种新营养源，蚕蛹是卫生部批准的“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品。

蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质(鲜蚕蛹含粗蛋白占51%)、脂肪酸(粗脂肪占29%)、维生素(包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等)。

蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。

蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍，鸡蛋的4倍，牛奶的10倍，8种人体必需的氨基酸营养均衡，比例适当，符合FAO/WHO(联合国粮农组织和世界卫生组织)的要求，非常适合人体的需要，是一种优质的昆虫蛋白质。

蚕蛹还含有钾、纳、钙、镁、铁、铜、锰、锌、磷、硒等微量元素，维生素A、E、B1、B2，胡萝卜素等，也是人体不可缺少的。

蚕蛹

蚕蛹中的不饱和脂肪酸的含量非常丰富，约占总脂肪的72.5%。

不饱和脂肪酸对于维持人体正常的生理机能有极为重要的作用：保持细胞膜的相对流动性，以保证细胞的正常生理功能;使胆固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三酯;是促进婴幼儿生长发育和合成人体前列腺素的必须物质;降低血液粘稠度，改善血液微循环;增强细胞活力，增强记忆力和思维能力;促进脂溶性维生素的消化和吸收。

结语：蚕蛹的储存方法很简单，但是我们注意保存的时间，别吃过期的食物，以免发生不必要的麻烦，蚕蛹是非常美味的食物，营养均衡丰富，是极好的滋补品。

或许大部分人觉得常用的保存方法，应该是放到冰箱里面，可是，单纯放到冰箱冷藏用会流失掉其中的营养元素，建议大家在保存才可以，要先用先煮熟用盐腌制过后放到冰箱里，这样可以把蝉蛹保存时间更久。

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