蓝莓饰栗子蛋糕卷的做法
蓝莓饰栗子蛋糕卷的做法
现在很多都是一个人在外漂泊工作和生活,想学着做菜,却怎么也做不好。为了解决这个问题,小编现在就来教教大家如果做蓝莓饰栗子蛋糕卷吧。
1.1蛋黄 20g细砂糖打至粘稠发白
2.2准备和称量好所有材料
3.1加入一球蛋白放入蛋黄中,用橡皮刮刀拌匀。然后再把蛋黄糊倒入剩余的大部分蛋白中,用橡皮刮刀全部拌匀
4.2蛋白分3次加入30g细砂糖,打到用打蛋器捞起能成直角尖
5.1将面糊倒入铺有油纸的烤盘中,刮平。面糊大概25×30cm。放入预热好的烤箱,170度约8-10分钟,切忌不要烤的过度,蛋糕片表面呈淡淡的烘焙色即可
6.2筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀,拌到没有干粉即可
7.制作蛋糕卷内馅:将鲜奶油打发,加入栗子酱搅拌即可得到
8.将内馅放在放凉的蛋糕片上,蛋糕片的起始端用刀裁齐(请看图)
9.撒上栗子碎
10.从起始端向末端卷起,卷紧
11.用油纸包起,放入冷藏半小时定型
12.半小时后去除油纸,蛋糕卷两头切齐,修剪蛋糕卷的收尾处,在左右两边分别用9孔蒙布朗花嘴挤上栗子泥,中间装饰蓝莓等即可
也许之前你没有吃过蓝莓饰栗子蛋糕卷,也不会做,现在顺从心意赶紧学做这道菜吧,要知道做完的成就感喜悦感真的很让人欣喜。
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