上海烤馒头的做法

场景/问题/来源

上海,馒头

上海烤馒头的做法

知识/回答

人的一生要经历上学.工作以及结婚生子，而对于大多数人来说，现在已经进行到第二步了，接下来要做的就是第三步。如果你初到对方家里，如果这时候你能够做上一顿可口的饭菜，是不是印象分会增加很多呢？这也许就解决了你的终身大事了。下面，小编就来为你支招，教您如何做好上海烤馒头。

1.无盐奶油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀

2.加入芝麻粉混合搅拌均匀即可

3.黑芝麻馅盖上保鲜膜备用

4.将材料A放入搅拌缸，先用慢速搅拌成团至7分筋，加入材料B用慢速搅拌，再转中速搅拌至完全扩展。取出后用擀面杖擀成光滑状

5.将面团分割成：50克上海烤馒头18个，滚圆、盖上保鲜膜松弛约15分钟左右

6.在面团松弛的时候，将模具内部刷上层沙拉油备用

7.面团松弛后，将面团搓长，并用擀面杖擀成长方片状：长约25cm，宽约3-4cm

8.翻面抹上黑芝麻馅。（两个一起擀会比较省力些）

9.由下自上卷起成圆柱状，收口处捏紧

10.用小刀将面团一切二，切面朝上用手稍压扁下

11.面团排入烤盘，放入发酵箱，进行最后发酵约40分钟左右

12.面团最后发酵完成后，放入预热的烤箱以上火190℃/下火230℃，先烤5分钟，倒入沙拉油（约90cc），如煎烤的方式，再继续烤约10-15分钟左右出炉。面包出炉后放在凉架上待凉

有了上海烤馒头的完整步骤方法，相信你很快就能完全掌握。到时候，你肯定会为自己的“业绩”而喜不胜收的。

与上海烤馒头的做法...相似的小知识：