春笋煮多久能熟

场景/问题/来源

春笋,怎么煮,如何煮

春笋煮多久能熟

知识/回答

很多人喜欢吃春笋，不但是由于它的营养成分高，还因为它有各种各样的作法，并且如何做如何美味，可是大伙儿要留意，一定要吃熟春笋，由于春笋，假如直接生吃，很可能会造成食物中毒，有比较严重胃病的人一定不能吃春笋，由于春笋会导致胃病更比较严重，那麼春笋煮多长时间才可以熟呢？

很多人都了解长豆角一定要煮开吃，要不然非常容易中毒了，但是论起“毒副作用”，春笋比长豆角厉害多了。英国普度大学微生物与食品工程项目专业博士云无心强调，“假如春笋中的氰苷所有水解反应，释放出来氢氰酸，最大的1公斤能够释放出来8000mg，而100mg类似就能毒杀一个人了。”

尽管这一“假如”并不创立，由于难以所有释放出来，“可是只转换一部分也挺可怕的了。”因此他提示，春笋一定要充足煮开煮透以后才可以服用。

并且新鮮春笋不应多食，每个人每顿饭最好是不必超出一根。春笋尽管营养成分高，但含较多粗甲基纤维素，很多服用后难以消化吸收，尤其是自身早已身患胃肠道疾病的人不能很多服用。

身患尿道结石、肾结石、比较严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性结肠炎、脾胃虚寒等病症的病人也不应多食笋。

新鮮春笋能储存多长时间：

1、灶火煨熟储藏法：把挖回家的春笋，连壳埋放进篝火煨熟(用力捏笋酸软无硬感)。煨熟后取下，放进荫凉湿冷的地区竖排污好，服用时去其机壳，切割成片状，用水冲洗除苦涩味就可以。用此方法储存春笋，可储藏冷藏35-45天。

2、沙藏法：取一木盆或纸箱子，底端铺平湿河砂7-10公分厚，将完好无缺的春笋尖口朝上排序在木盆或纸箱子中，再用河砂铺满间隙，随后铺盖一层7-10公分河砂，将春笋的顶级彻底遮盖后，搬到荫凉阴凉处，可储藏冷藏30-50天不霉变。

3、封藏法：取干净的春笋装进坛或缸中，随后用双层塑料膜盖好并扎牢，使气体不容易进到;或取不漏汽的包装袋，装好春笋后扎牢封袋，放到荫凉阴凉处。用此方法储存春笋，可储藏冷藏20-30天。

4、蒸制作方法：将选择好的春笋去除机壳并清洗，随后将大的春笋切割成两截，放到蒸格或冷水锅中煮至5完善，取下摊放到竹篮子中自然通风，可冷藏10-15天。此方法适用损坏春笋或短期内内服用的春笋。

与春笋煮多久能熟...相似的小知识：

淡菜要煮多久才能熟饮食养生　2021-04-25 …