螃蟹可以直接水煮吗

场景/问题/来源

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螃蟹可以直接水煮吗

知识/回答

大闸蟹是一种味儿十分美味的海货食物，很多人都对大闸蟹十分偏爱。并且螃蟹的做法十分多，许多作法也都比较简单，轻松就能品味到美味可口的大闸蟹。除开应用各种各样调味品对大闸蟹开展调料以外，实际上即便非常简单的作法也可以作出美味可口而又营养成分的大闸蟹。那麼，大闸蟹究竟能够自来水煮吗？

阳澄湖大闸蟹能够水焯吗

阳澄湖大闸蟹是能够水焯的，水焯的阳澄湖大闸蟹味儿也蛮非常好的。可是大量的還是建议清蒸的，由于清蒸大闸蟹不但能够最大限度的保存阳澄湖大闸蟹的味儿，并且营养成分也比其他的作法要高的多。

阳澄湖大闸蟹能够水焯吗？阳澄湖大闸蟹煮多长时间？

水煮大闸蟹的益处

说白了“原汁原味水煮大闸蟹”，便是不用一切调味品水焯，实际的方式非常简单，也是最初的，苏州地区的渔夫，在自身家中，一般全是用这类方式的。不用一切调味品水焯、不蘸调料吃，仅有维持原汁原味，才可以品味到说白了：“胸肉胜似白鱼，螯肉味同瑶柱，脚肉美如银鱼，那黄那膏，腻齿粘舌，也是味绝天地。”的美味可口。

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水煮大闸蟹的作法

1、准备好阳澄湖大闸蟹

2、把大闸蟹放进小盆，盖上过大闸蟹的水，放进2勺盐，侵泡5分鐘。

3、再用软毛刷清洗.剪去条码。

4、锅中放进适当冷水，放进姜，葱，米酒，一点盐。

5、放进洗完的大闸蟹，后盖朝上。（水不必超出后盖）

6、火灾烧开，低火煮12分鐘上下，熄火，焖3分鐘。

7、取下阳澄湖大闸蟹，解除绳索，摆盘。

8、用姜片，醋，等自身喜爱的调味品作为沾料就可以开吃。

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小提示

1、自来水煮的大闸蟹肉质地细嫩，较为不那麼干。

2、煮的情况下，水不必放的过多，在阳澄湖大闸蟹的蟹盖处就行。

3、沾料能够自身配制。

4、大闸蟹属寒物，胃寒者少吃

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