卤狗肉的配方和做法
卤狗肉的配方和做法
狗肉的营养很多人都知道，而且狗肉的做法也分为很多种，卤狗肉是比较常见的一种，而且味道也非常好，一般在饭店是比较常见的，但是如果想要在家庭里面吃起来更加方便，那么就必须要自己知道如果肉的配方和做法，这样能和饭店的味道一样。
配料： 狗肉500克，香油50克，大葱50克，生姜25克，大蒜50克，味精5克，料酒50克，淀粉15克，红汁50克，大料5克，白糖25克，桂皮5克，狗骨清汤250毫升，干辣椒2个，大酱25克（炖酱），酱油50克，精盐20克。
特色： 狗肉软烂，味道鲜美，色泽时亮
操作： 1 将生鲜狗肉切成中块，浸泡在清水中4小时，捞出，洗净，控干水分。
2、煮锅放入清水，投入狗肉块，烧开，去浮沫，煮熟透，捞出，放入清水中浸泡干净，控水，待用。
3、大葱去皮，洗净，切成段；生姜去皮，洗净，切块；干辣椒去蒂，洗净切段；大蒜去皮，洗净，切片，待用。
4、炒锅烧热，放入香油烧五成热时，下入大料、葱段、姜块、大蒜片、辣椒段、桂皮炒出香味，加入大酱、料酒、酱油、狗肉块及适量清水，大火烧开后，改用小火煮至八成熟，捡去大料、葱段、姜块、蒜片、辣椒段，再把狗肉捞出，放入瓷盆内，加入红汁，狗骨清汤、味精、料酒、精盐，上屉蒸至软烂，取出，倒入炒锅中，上火烧开后，收浓汁，用水淀粉勾芡，淋入香油，翻匀，即可。
闻一多先生的说和做配套练习册答案5.下列句子的表达方式来看，属于什么表达方式？（1）他从唐诗下手， 其他 2020-06-28 …
狗群中曾经出现过凶悍的狗和矮腿的狗，人们根据自己的喜好把它们挑选出来，分别培养成牧羊犬和观赏犬．请 语文 2020-07-08 …
有人做过三个实验:(1)用蛋白质饲养患病的狗和正常的狗,发现患病的狗尿液中含有葡有人做过三个实验：（ 其他 2020-11-11 …
狗的黑毛（B）对白毛（b）呈显性，短毛（D）对长毛（d）呈显性，这两对基因是独立遗传的。现有两只白色 语文 2020-11-22 …
狗的黑毛（B）对白毛（b）呈显性，短毛（D）对长毛（d）呈显性。现有两只白色短毛狗相交配，共生出28 其他 2020-11-22 …
狗的黑毛（B）对白毛（b）呈显性，短毛（D）对长毛（d）呈显性，这两对基因是独立遗传的.现有两只白色 语文 2020-11-22 …
狗的黑毛（B）对白毛（b）为显性，短毛（D）对长毛（d）为显性。现有两只白色短毛的狗交配，共生出28 其他 2020-11-22 …
李华在玩具厂做工,做4个玩具狗7个汽车用去3时47分,做5个玩具狗6个汽车用去3时57分.做1个玩具 其他 2020-12-01 …
闻一多先生的说和做配套练习册答案5.下列句子的表达方式来看,属于什么表达方式?（1）他从唐诗下手,目 语文 2020-12-09 …
狗群中曾经出现过凶悍的狗和矮腿的狗，人们根据自己的喜好把它们挑选出来，分别培养成牧羊犬和观赏犬．请分 语文 2020-12-23 …