白切牛肉的做法
白切牛肉的做法
牛羊肉是全球人都喜欢的食品，我们中国人消費的肉类食品食品之一，仅次生猪肉，牛肉蛋白质成分高，而脂肪率低，因此美味可口，受人钟爱，。有关牛肉的吃法也是各种各样，那麼今日就要我们一起学习下經典的牛肉吃法--白切牛肉的作法吧！
作法：
白切牛肉的主要材料：牛羊肉、花生仁、姜、葱、香气、茴香、麻椒、八角茴香
辅材：八角、胡椒粉、食用油或沙拉油、生抽酱油、油辣子、色拉油、糖
白切牛肉的制做流程：
1. 锅加水，放良姜3-5片、茴香1小撮、麻椒1小撮、胡椒粉4-6粒、八角茴香1一小块（尾指般大）、八角1朵、姜4-6片和葱1根，放牛羊肉，中温火将水烧开；
2. 将花生仁炒过，晾凉后放进密实度袋，拉密封袋，铺平在砧板上，用直筒型型面棍或筒形大酒瓶子、大酒瓶子在包装袋上把花生仁损坏，再把碎了的花生仁倒于小盘子里；
3. 将葱1根剁碎，放在碗里，倒进生抽酱油小半碗、糖1/4汤匙、油辣子2汤匙，沸腾放约油3汤勺，油烧开后倒进装进生抽酱油葱的碗内，再浇入色拉油1汤匙，拌和两下，服用牛羊肉时浇在表面，再撒少量碎花生或炒过的白芝麻，准保一个香。
作用：
牛羊肉带有丰富多彩的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多和修补组织等层面非常适合。严冬食牛羊肉，有养胃功效，为严冬滋补上品。中医学觉得：牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛和贫血病久及面黄眼花的人服用。
坚信大伙儿看过以上內容都是有一定的获得，是的，白切牛肉确实是一道特别好的菜，合适男女老少服用，坚信大伙儿都是爱上一个人，赶紧去亲手做一做吧，给亲人带去美味可口。
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