广东白切鸭的正宗做法
广东白切鸭的正宗做法
天气热时還是挺合适吃白切的肉制品呢，不仅免除厨房油烟，并且美味可口，原生态，凉的吃起來也很健脾开胃。鸭的营养成分也很高，常常吃些鹅肉，能滋阴益血、清虚火等。那麼广东省白切鸭的纯正作法有什么呢？下边就讨论一下详尽的流程吧。
菜式：白切鸭。
提前准备食物：
原料：新鮮的鸭腿数个。
调料:蒜头四瓣，姜片一个，大葱一根，大豆适当。
辅材：食用盐适当，生抽适当，白米醋适当，鸡精适当，白糖适当，花椒油适当，花椒面适当，食用油适当，辣椒面适当。
做法：
第一步，准备好全部需要的用物，处在预留情况。第二步，小葱削皮清理干净切完，姜片削皮清理干净切完，蒜头削皮清理干净切完。第三步，将新鮮的鸭腿清理干净，随后放进一个干净的锅里边，添加适量的冷水，在放进两块姜片进来，，火灾烧开。随后用饭勺将上边一层悬浮物给去掉，然后再度盖上大锅盖大概煮上十分钟就可以。
第四步，熄火，随后再次焖十分钟。第五步，将煮好的鸭腿捞出来，随后放进冷水里边，大概十分钟之后便能够 取下来，放进一个干净的盘子里边，那样能够 让鹅肉的口味更为美味。
第六步，取一个干净的小盘子，随后添加切完的大葱、姜片、蒜头，炸好的大豆，搅拌均匀，配出料汁。第七步，然后在放进适当的生抽酱油，白米醋，白糖，食用盐，鸡精，随后再倒进不久凉了的鸭汤，干辣椒粉，搅拌均匀就可以。第八步，将锅加热后添加适量食用油，待油烧开后立即泼在辣椒粉上搅拌均匀。最终再添加适量的花椒油拌和好就可以。
第九步，将煮开的鹅肉捞出来放进盘子中，制冷后切割成一小块，蘸上涨好的料汁服用就好了。那样一道美味可口打白切鸭就搞好了，大伙儿能够 畅快的享受了。
阅读者们学好这种菜了没有？味儿真的很不错，最该大伙儿品味一下。
现在养鸭的前景请问一下大家有明白肉鸭养殖的吗现在养还可以吗现在市场怎么样我是要买鸭苗然后养大在卖给 其他 2020-05-17 …
雄伟的万里长城是中华民族的象征.长城东起鸭绿江,西达嘉峪关,全长7300千米.其中东段从鸭绿江到山 数学 2020-06-16 …
（2013•泰安一模）现有连城白鸭和白改鸭两个肉鸭品种，羽色均为白色．研究人员用下表所示性状的连城 其他 2020-06-18 …
（2013•湖南一模）有两个肉鸭品种连城白鸭和白改鸭，羽色均为白色．研究人员以下表所示外貌特征的连 其他 2020-07-04 …
4.(22分)有两个肉鸭品种——连城白鸭和白改鸭，羽色均为白色。研究人员以下表所示外貌特征的连城白 语文 2020-07-04 …
有两个肉鸭品种--连城白鸭和白改鸭，羽色均为白色．研究人员以表所示外貌特征的连城白鸭和白改鸭作为亲 语文 2020-07-04 …
有人说要像番鸭一样淡定,因为番鸭很难赶得动,如何能令白番鸭走得快点? 物理 2020-11-10 …
4.(22分)有两个肉鸭品种——连城白鸭和白改鸭，羽色均为白色。研究人员以下表所示外貌特征的连城白鸭 语文 2020-11-11 …
东北地区的“白山黑水”分别指的是（）A．长白山黑龙江B．大、小兴安岭松花江C．长白山鸭绿江D．太行山 语文 2020-11-12 …
广东白切鸭的正宗做法 饮食养生 2021-04-16 …