怎样腌制黄瓜好吃
怎样腌制黄瓜好吃
做为我们中国人饭桌上较为普遍并且火爆的一道蔬菜水果,丝瓜具备清爽的口感,有很多种多样作法,例如烧菜、熬汤,要是熟度把控的好,调味品分派的好,就不会太难作出一道美味可口的黄瓜菜,做为典型性的蔬菜水果,丝瓜也带有丰富多彩的维他命、甲基纤维素,针对人体的身心健康拥有很有利的功效。它是新鮮黄瓜的吃法,但实际上丝瓜也是能够腌渍的,那样更便捷储存,也是有不一样的口味。
家常腌黄瓜含有蛋白、糖原、维生素b22、维他命C、维生素E、胡罗卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养元素。此外,家常腌黄瓜还可美容护肤:家常腌黄瓜平静去湿,能够收敛性和清除脸部皱纹,对皮肤较黑的人实际效果尤佳。
所需原材料
主要材料:细嫩家常腌黄瓜两至三根(一定要顶花长刺的做出去才可口哦)
调味品:A.盐一勺
B.白米醋五勺,老冰糖一块(核桃仁尺寸),纯蜂蜜一勺,鸡精小小勺,干红辣椒四个(撕成段儿)
操作步骤
1 将家常腌黄瓜清洗,切割成大概八厘米长手指大小的段儿,放到干净器皿上用盐搅拌均匀,备用。
2 将B里边的原材料一起放入一个小盘子里面,搅拌均匀,并置放到老冰糖彻底融解。
3 家常腌黄瓜用盐腌二十分钟上下会外渗许多水份,把这种水份扔掉,并将刚刚调准的B调味品倒入家常腌黄瓜中搅拌均匀。
4 置放电冰箱中冷冻一天,就可以。
口味特性
酸中带甜,甜味适度,酷爽爽口,健脾开胃助消化。
关键因素
1 一定要用老冰糖和白米醋,不能用白砂糖和白醋/老陈醋,不然作出不来那类清新的味儿。
2 用盐腌家常腌黄瓜的情况下,盐的使用量切忌过多,不然会影响最终香甜的口味。
3 此道凉拌菜置放在电冰箱中腌渍,因此 非常合适夏季服用,依据我还在都一处的工作经验,在确保环境卫生的状况下腌至的時间假如超出二天实际效果会更好。假如只腌一天,也早已很非常好了。
4 和其他凉拌菜不一样的是,这道凉拌菜不需要放芝麻油,以注重没有一滴植物油脂的清新感。
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