茴香包子馅怎么调
茴香包子馅怎么调
小茴香是一种常见的蔬菜,小茴香有一股独特的香气,有的人非常的喜爱,有的人非常的讨厌,小茴香的食用方法也比较多,最普遍的便是用于裹皮,能够 制成茴香包子馅,用于制作包子的情况下,最好再提前准备适当的五花肉,那样包馅会变香,平常适度的吃一些对人体也是有益处的,尤其是针对胃肠有提高胃口的功效。
茴香包子馅怎么调
原材料小茴香300克,饺子馅100克,小麦面粉300克,发酵粉5ml,水150克,温开水70克,盐,生抽酱油,香油,黑胡椒粉,生姜粉,芝麻油,食用油作法1.醒面原材料:发酵粉5ml,小麦面粉300克,水150克,温开水70克2.制做:(先醒面)酵母菌放进不高过35°的温开水中拌和融化3.渐渐地倒进小麦面粉中,边到边拌和。随后把150克的冷水也渐渐地的倒进小麦面粉中,请不要一下子都倒入,要边倒边拌和。由于小麦面粉的吸水能力不一样,请依据具体情况来安排放量。拌和变成图上的模样,北京话叫啰唆就可以4.随后用把手面揉结团,盖上保鲜袋,放进溫暖的地区发醇约40-60分钟5.发醇后,面糊应该是未发醇前的2倍大
6.包馅原材料:小茴香300克,饺子馅100克,盐,生抽酱油,香油,黑胡椒粉,生姜粉,芝麻油,食用油7.制做(拌馅):借着发醇的時间,我们提前准备包馅。最先把饺子馅打撒,随后添加盐,黑胡椒粉,生姜粉,香油,生抽酱油顺一个方位拌和匀8.调好味道后添加适量的芝麻油,翻拌后。渐渐地添加冷水,边添加边顺一个方位拌和上力,变成粘粘稠9.小茴香事前清理控干水份,控干水份的小茴香面包刀切末10.切完的小茴香放进拌好的饺子馅上,搅拌均匀。用盐最终调好味道,浇上食用油翻拌就可以11.原材料:醒面,茴香馅12.制做(做包子):.发醇好的面搓发展条,揪下包子皮,尺寸不限,但请揪匀。擀成擀面皮,放进小茴香陷13.先后包成小笼包型,放到砧板上松驰5-10分钟14.这一時间我们能够 做锅,锅中倒进适当的水,煮沸,上汽汽车15.屉中放进淋湿甩干的屉布,放进小笼包,盖上盖子低火约15分鐘就可以
小茴香的营养成分
1. 茴香的主要成分是蛋白、人体脂肪、膳食纤维素、小茴香脑、茴香酮和小茴香醛等,其香味关键来源于小茴香酮和小茴香醛等香气物质;2. 茴香能刺激性肠胃神经血管,推动唾沫和胃酸代谢,具有提高胃口、促进消化的功效;3. 茴香还具备推动胃肠功能,减轻筋挛,降低疼痛,并有抑菌的功效。
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