四季豆炒肉的做法
四季豆炒肉的做法
四季豆是大家经常吃的一种蔬菜水果，四季豆的营养成分十分的高，含有高蛋白食物，含有维他命和叶酸片，此外含有碳水化合物化合物，常常吃一些可以补充营养成分，可以推动人体的生长发育，此外四季豆里边带有含铜高，可以减缓人的衰退，适度的吃一些还可以保持身体的酸碱，推动基础代谢，下边我们就来了解一下四季豆炒肉的做法。
提前准备500克四季豆，提前准备适当的瘦猪肉，提前准备盐、鸡精、生抽酱油、木薯淀粉、食用油、米酒。
最先把四季豆清理干净，随后切割成丝，把生猪肉清理干净之后也切割成丝袜高跟鞋，而且把生猪肉丝放进碗里边，添加一勺木薯淀粉，放进小量的鸡精和盐，再放小勺生抽酱油，搅拌均匀之后腌渍十分钟上下。
把切割成丝的四季豆放进滚热的食盐水里边煮三分钟上下，那样可以让四季豆在炒的情况下减少時间，此外放进小量的盐，可以让四季豆看见色调更为的艳丽。四季豆焯好之后捞起来控干水份，预留。
锅中放进适当的食用油，放进四季豆，煸炒，四季豆快速的情况下，随后盛出去预留，锅中再度加点油，随后把小肉放进锅里边滑炒，当生猪肉稍微变颜色的情况下，立刻加盐和米酒，再把四季豆也放进里边煸炒一会儿，随后加入食用盐和鸡精就可以起锅了。
在炒四季豆前，一定要把四季豆的豆油皮除去，防止影响口味、影响消化吸收。四季豆怎样炒不太熟会出现毒性，因此 以便防止中毒了，在做以前最好用沸水焯一下，或是是用滚油爆锅一下，那样可以防止四季豆不太熟的状况。
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