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韭菜盒子怎么和面

场景/问题/来源

韭菜盒子,和面,方法

日落映天穹つ问：2020-02-01 09:31:55

知识/回答

韭菜盒子怎么和面才好吃

日落映天穹つ问：2015-02-01 09:31:55关键词：韭菜盒子和面方法

我要回答

之前和丈夫一起出来用餐，觉得餐馆里的韭菜馅饼非常美味，就想回家自身试着一下。可是韭菜馅饼的饺子馅儿挺不错做的，便是揉面较为难，有没有哪些和面的方法？

BT知识网网编解释：

做韭菜馅饼最先便是要用热水和面，由于苋菜非常容易熟，热水和面做的韭菜馅饼十分的香。揉面的情况下温度一般要维持在八十度上下。这是由于在开水的供热功效下，小麦面粉中带有的蛋白就非常容易凝结，另外面筋的成分遭受毁坏，因此就因而产生了开水面糊筋道小，透明色的特性，尽管那样的面表层的颜色较弱，可是面糊的口味十分细致，另外加温更非常容易让小麦面粉熟，自然在做的情况下沾点植物油油更能提升面糊的光泽度。

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1、韭菜盒子怎么做才好吃呢？

韭菜盒子首先需要有韭菜，把韭菜清洗干净，然后切成韭菜段，然后找几个鸡蛋，首先需要把鸡蛋翻炒熟，然后盛出来，把韭菜倒入鸡蛋里面，接着放上一些调味品，然后进行搅拌，这个时候开始做韭菜盒子的面皮，就是把活好的面直接的赶成面皮，弄好之后把韭菜馅放入面皮里面，然后直接的放入蒸锅里面，一般的蒸的时间是半个小时以上，具体的口味是根据自己的洗好添加。

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2、韭菜盒子怎么做味道更好呢

韭菜盒是很健康营养的食物，做法也不难，跟包饺子比起来，它的皮儿要稍厚一些，否则在烙的时候也容易破掉，韭菜盒对我们的身体很好，不仅美味，而且营养丰富，包好后轻轻拍打，在锅里放少许的油，在里面烙一下，但要注意火候，不要火候太大，否则容易糊掉，因此，火候是火候是关键，要小火。另外，韭菜盒虽然好吃，但也要适可而止。...[查看全文]

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