怎样炖牛肉又烂又好吃

喝醉深知浓问：2020-02-02 10:16:58

怎么炖牛肉又烂又好吃呢？

喝醉深知浓问：2015-02-02 10:16:58

我要回答

平常我喜欢吃羊肉，可是每一次全是去卤味店里边买现有的，尽管也很好吃，可是自始至终沒有自己做的身心健康，而我没做了，怎么炖牛肉才可以又烂又美味呢？

BT知识网网编解释：

要使炖牛肉又烂又美味，是有很多的小技巧的。第一点便是要留意炖牛肉的情况下最好用开水，由于开水会把牛羊肉表层的蛋白凝结的迅速，并且不容易让碳水化合物外流。第二点是旺火烤开后的二十分钟，要打开表盖用文火炖，盐能够晚放，关键是要持续放水。并且假如烧煮的情况下用压力锅会更非常容易使牛羊肉变烂，并且另外又不容易外流肉的美味和延展性。牛羊肉具备丰富多彩的蛋白，另外也带有非常少的人体脂肪，是十分非常好的。

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