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小苏打有害吗

场景/问题/来源

小苏打,作用,注意事项,功效

梦里的铃兰ゞ问：2020-02-06 12:58:30

知识/回答

做馒头的时候用小苏打有害吗？

梦里的铃兰ゞ问：2015-02-06 12:58:30关键词：小苏打作用注意事项功效

我要回答

我自己在家学习做馒头吃，可是我看到菜谱上边说的用苏打，可是我明白小苏打是归属于偏碱的化合物，用的情况下会有什么作用啊？

BT知识网网编解释：

蒸馒头的情况下以便成形及其变的舒软，里边会添加一些食用碱，只是苏打实际上便是食用碱的官方网词，是用于开展醒面的，那样发表的面的口味不仅会比较好一些，并且营养成分也更强消化吸收。适度的食用小苏打对我们的健康是比较好的，能够协助身体的消化，可是假如过多得话便会产生苦味的味儿，它是常见的一种食品防腐剂，并且如果有黑头粉刺得话，用稀释液过的苏打水敷在鼻子上也是能够祛黑头的。

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1、面碱和小苏打的区别是什么？

这两样东西经常被混淆，虽然说都是碱性的物质，也都经常用在面点制作的时候，但是，这两种物质的区别还是每场的的。就强度而言，面碱的轻度更大，它可以在发面的时候起到中和的作用，发酵过头就会产生酸味，影响味道，就需要用到面碱；而小苏打没有活性，它是会造成水产生大量的CO2，造成气泡，起到一种蓬松的作用。两者作用不同，所以不存在使用哪个更好。

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2、用小苏打泡脚真的能治高血压吗？

你好，严格的来说，小苏打泡脚对于治疗高血压是没有任何直接作用的，但是，通过这种泡脚方式，可以促进血液循环，能起到一个调理的作用。只要是用热水泡脚，不管是加上小苏打或者白醋甚至茶叶，中药以后进行泡脚，对于调节血压都是有着一定的好处的，但是，需要注意，这只是一种辅助的治疗方式，并不能完全靠它来彻底治疗高血压，它没有那么大的作用。

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