小苏打放多了怎么办
热闹、岁月印问：2020-02-09 13:36:07
做馒头时小苏打放多了怎么办？
热闹、岁月印问：2015-02-09 13:36:07
我要回答
刚刚我还在蒸馒头的情况下一不小心把苏打倒多了，倒了有平常的二倍类似，那样听别人说做出去的馍馍会很难以下咽，应该怎么做？
BT知识网网编解释：苏打假如放多了便会造成 馍馍起锅后变黄，及其苦味的问题，假如如今馍馍都还没刚开始发醇得话就可以在加一些面点比较好，此外还要留意多放一些時间以后再做馒头也是能够减轻的，假如如今没有办法加面点要留意让面点发醇的溫度在28度上下，那样能够协助苏打的代谢，协助改变味儿。起锅后还能够在馍馍周边撒些醋，还可以改进味儿。
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