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如何红烧牛肉

场景/问题/来源

红烧牛肉,做法,家常做法,怎么做好吃

用户自定义问：2020-02-18 00:35:01

知识/回答

如何红烧牛肉会好吃？

用户自定义问：2015-02-18 00:35:01关键词：红烧牛肉做法家常做法怎么做好吃

我要回答

我非常喜欢吃牛肉，通常都是拿来煮汤或者炒牛肉，最近去酒店吃饭，上了一道红烧牛肉，我非常喜欢吃，牛肉要如何红烧菜会很好吃？

BT知识网小编解答：

说到红烧牛肉，则少不了与之搭配的土豆了，两者结合非常的好且吃香滑可口。这是一道家常菜，做法其实非常的简单，而且需要的食材也不是很多。首先应该要把牛肉切成块然后过一次水，再把土豆和胡萝卜切成方块状即可。其次要放入白糖，炒出糖色，把牛肉炒成红褐色即可，其次放入香料爆炒出香味为止，加入适量的生抽与老抽还有料酒与十三香，再用小火进行焖煮，让牛肉能够均匀的上色。最后放入胡萝卜和土豆翻炒，再炖一个小时就可以吃啦。

小编推荐 :

1、红烧牛肉面应该怎么做？

您好，首先您需要去菜场买一块新鲜的牛肉，然后把牛肉清洗干净后切成一块一块的，准备，生姜，料酒，老抽，八角等做红烧牛肉的材料，先把锅烧热后放油在在里面后放入清洗好，切好的牛肉，依次的放八角，生姜，然后放入老抽等，最后放料酒，大火烧，最后小火收汁成出来，这边下面条，面条下好了之后盛到一些大一些的碗里面，最后把刚刚烧好的牛肉面盖在上面就可以了，喜欢吃香菜的人还可以切一点香菜沫放在牛肉面的上面，趁热吃。

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2、怎么做红烧牛肉好吃呢？

牛肉在切到的时候最好切成大块的，然后烧开适量的水，水烧开把肉放开水里洗一下捞出来，把姜片跟蒜沫准备好，开锅放适量的植物油，然后把姜，蒜，胡椒粉，辣椒放锅里炒一下，然后再放点大酱，炒几下后把牛肉放锅里炒，同时放糖，老抽，然后加适量水把肉盖上，开始大火开了后变小火，这样煮一个90分钟，具体要以肉熟了为主，最后大火把汤汁炒干，再加适量盐，再放点香菜就可以了。牛肉补气血对身体非常好。

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