自制五香花生米

场景/问题/来源

五香花生米,怎么做,制作方法

自制五香花生米

知识/回答

花生仁是平时菜式和特色小吃中应用頻率很高的食物之一，能够用于熬汤、能够用于红炖，还可以油爆，在其中各种各样口感的花生米做法也是备受酒鬼们的钟爱，三五知心喝些葡萄酒或纯粮酒，花生仁是不可或缺的下酒小菜之一，今日我们强烈推荐二种五香花生米的作法，吃客们在家里还可以试着一做，不用都买现制成品。

生产作法一疫苗

主要材料：花生仁

辅材：红萝卜，莴笋

调料：盐 2-3克，八角2-3颗，八角茴香一节，葱，姜，良姜2-3片

操作流程：

1、将花生仁拣净，用温水侵泡两小时。

2、红萝卜、莴笋清洗切成小丁。

3、锅里加一定量水、放入盐、八角、八角茴香、姜蒜段、良姜，火灾烧开。

4、转至文火，倒进泡好的花生仁煮30分钟上下，至花生仁酥烂。

5、锅中滴进少量油，先后添加胡萝卜丁、莴笋丁文火略煮3-5分鐘。

6、将煮开的蔬菜水果丁、花生仁倒进器皿，依据本人口感添加芝麻油、醋，翻拌就可以，冷冻后服用味儿更优。

生产作法二疫苗

主要材料:花生仁一斤食盐一两麻椒一钱八角茴香一钱肉豆蔻半钱姜三片

操作流程: 将花生仁拣净，用温水泡在盆内约两小时，锅内放水约二、三斤容易上火，放入盐、麻椒、八角茴香、肉豆蔻、姜，添加花生仁煮开，连汤倒进盆中，吃时捞起来盛盘既成。

以上二种五香花生米的作法，全是非常简单，需要需注意的是，一花生仁的挑选上，最好刚进壳没多久较为新鮮的生花生米，防止贮藏時间太长的，影响口味，此外，从节能环保层面考虑到，在焖煮花生米时还可以考虑到应用压力锅，那样时间较短更非常容易酥烂进味。

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