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怎样分离蛋黄和蛋清

场景/问题/来源

蛋黄,蛋白,注意事项,方法

心跳与刺激问：2020-02-22 14:12:11

知识/回答

怎样可以较好地分离蛋黄和蛋清呢？

心跳与刺激问：2015-02-22 14:12:11关键词：蛋黄蛋白注意事项方法

我要回答

我家宝宝现在四个多月了，咨询了医生医生说可以吃蛋清但是还不能吃蛋黄，怎么可以把蛋黄蛋清完全分离开来呢？

BT知识网小编解答：

现在市面上有售蛋黄蛋清分离器，可以很好地分开蛋黄蛋清，一般的购物网站上也都有。自己在家分离可以准备一个干净的饮料瓶子，最好是瓶口和蛋黄差不多大的饮料瓶，然后将鸡蛋按照平常的方式打入碗中，将塑料瓶中的空气挤出一部分，然后将塑料瓶瓶口对准蛋黄，轻轻一吸，蛋黄就完整地出来了。然后将塑料瓶洗干净，留着下次使用。使用过几次后，可以换一个瓶子，以免被细菌污染导致鸡蛋被污染。

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