鸡蛋灌饼怎么和面

翩翩起舞、弄清影问：2020-02-26 09:35:59

鸡蛋灌饼应该怎么和面

翩翩起舞、弄清影问：2015-02-26 09:35:59

我要回答

我是典型性的家庭妇女，每日没事儿就爱在家里瞎折腾特色美食，丈夫通电话回家说爱吃烤冷面，因为之前沒有做了，因此在揉面的阶段就难倒了，因此想问一问烤冷面怎么和面

BT知识网网编解释：

烤冷面是普遍的特色美食小吃，揉面做为烤冷面的关键步骤，揉面技术性的高矮对烤冷面的口味通常会出现很大的影响。烤冷面和面的方法非常简单，如果是期待面糊稍微软公司些，建议用开水烫一下，再渐渐地添加冷水合成较为绵软的面糊，要留意把握和水和面粉的占比，其标准主要是让水和面粉充足结合就可以，随后开展和面，随后也要静放15分鐘到30分钟，烤冷面揉面的加工工艺即使进行。

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