小咸鱼干怎么做好吃
黑心小妹问:2020-02-27 14:20:43
小咸鱼干应该怎么做比较好吃呢?
黑心小妹问:2015-02-27 14:20:43
我要回答
我家住在一个大小河边,每一年都是捕许多 鱼,一些鱼较为小,只有用于制成咸鱼干,那类小咸鱼干究竟应当用什么方法做比较美味呢?
BT知识网网编解释:要想小咸鱼干腌渍的较为美味,那麼在腌渍全过程中一定要添加除盐之外的各种各样调味品。腌渍前一定要把鱼儿的身上的黏液完全清洗干净。可以用米酒提早去除鱼儿的腥味儿。在腌渍全过程中,不必放过多的盐,适当就可以。可依据本人爱好添加辣椒面、五香粉、五香粉等调味品。不必封得长时间,拿出来晾晒的情况下不必让太阳光曝晒,也不适合溫度太高,假如在夏季晾干,可以用竹席挡住一下太阳,在荫凉自然通风的地区渐渐地晾晒,会让味儿更强,鱼类味儿也比较好。
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