干面条怎么做焖面
没必要做作问:2020-03-03 10:47:23
干面条怎么做焖面好吃呢?
没必要做作问:2015-03-03 10:47:23关键词:焖面功效好处营养价值
我要回答
最近在电视上看到一个美食节目做的是焖面,所以想自己动手做,但是以前都没有做过所以不知道应该怎么做才好,请问干面条应该怎么做焖面呢?
BT知识网小编解答:
干面条做焖面的话最好在做之前先煮一下,然后放在冷水中浸泡一下,这样能帮助保持干面条的任性,然后在做焖面之前在里面加一些炒过的肉和蔬菜,肉类中含有丰富的蛋白质而蔬菜种含有丰富的维生素,事先炒过所以在做的时候可以更好的熟透,准备好之后将所有的食材放在高压锅中闷一会儿就可以了,要注意将面条放在最上面,这样焖出来的焖面才会有好的口感而且还能很有营养。
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首先可以选择一些手擀面来做焖面,再加上一些豆角,配料需要的有葱蒜和肉,首先要把豆角洗干净之后切成小段,然后把肉洗干净切成肉丝儿,在锅里面放油等油热了之后先放肉丝炒香,再把葱和蒜放下去,直到香味都出来了,以后可以加入豆角再放一些老抽,炒3分钟左右的时间,味道都出来之后加入一些水,水量一定要超过豆角,烧到水开之后,就可以把面下锅,铺在豆角的上面,锅盖盖上大概焖5分钟左右就可以了,但是在中间的时候要翻动一次面条。
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2、铁锅焖面怎么做比较好呢?
焖面首先要把细面条蒸熟。然后用植物油可以拌一下,然后把菜炒熟多放一点儿盐,把蒸好的面条放在菜的上面,然后放适量的水,水量不要过面条,然后盖上盖子用小火焖,把水烧没了以后打开盖子,然后倒适量的酱油,可以加一点儿蒜沫一起拌吃,然后就可以吃了,吃的时候可以放适量的醋,也可以放一些辣椒,根据个人口味随意放,少吃辣以免上火。
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