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做鱼丸怎么去鱼刺

场景/问题/来源

去鱼刺,怎么制作,制作方法,家常做法

悬崖没勒马问：2020-03-05 17:27:22

知识/回答

做鱼丸怎么去鱼刺比较有效呢？

悬崖没勒马问：2015-03-05 17:27:22关键词：去鱼刺怎么制作制作方法家常做法

我要回答

我之前在外面吃鱼丸的时候不小心迟到的鱼刺，之后自己的牙龈就是被弄到出血的症状，自己也是特别的担心，现在就是想要知道有什么方法能够去除鱼刺呢？

BT知识网小编解答：

在准备鱼肉的时候就是需要注意准备的鱼身上鱼刺比较少的部位，而且也是需要注意经过的多几次绞碎，这样鱼刺存在的可能性就是比较小的。鱼丸里面出现鱼刺对于口腔内的伤害是可能的，所以尽量是多注意饮食健康，特别是鱼丸属于比较清淡清脆的食物，里面含有鱼的蛋白质，碳水化合物，特别是含有淀粉，给人体提供的能量也是比较多，平时需要注意饮食合理搭配，荤素搭配最好。

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1、怎么把鱼肉里面的刺全部去掉？

如果要想把鱼肉里面的鱼刺全部剔除，有一个非常简单的办法就是将鱼肉全部炖化，放在过滤的东西上将鱼汤和鱼肉挤出，这样可以把绝大部分鱼刺剔除。如果只是想粗略地去除鱼刺，可以在刚杀了鱼的时候，在鱼的腮后切下鱼头，用刀将鱼的脊骨剔除。这样可以去掉比较大的刺。有些去鱼骨的手法比较专业，需要通过不断的练习才能完成。方法比较复杂，不容易掌握。

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2、杀鱼的时候如何去除鱼刺啊？

你好，杀鱼的时候去掉鱼刺这是一门技术活儿，所以要想学会它，是需要花费一点耐心和精力的，半途而废肯定不行。要想在杀鱼的时候把鱼刺去掉，你可以在鱼的背上先划开一刀，划的时候要注意力道的均匀；之后你从鱼的头部开始再划一刀，这时候力道稍微轻一点；最后在鱼的另外一边再同样划一刀，把鱼刺最多的鱼尾巴去掉，这样鱼刺就去得差不多了。最后，希望你在吃鱼得时候，还是要小心为好。

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