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猪大肠怎么炒

场景/问题/来源

猪大肠,家常做法,制作步骤,做法

〓雪漫似穹天问：2020-03-08 11:47:07

知识/回答

猪大肠怎么炒好吃？

〓雪漫似穹天问：2015-03-08 11:47:07关键词：猪大肠家常做法制作步骤做法

我要回答

最近自己在网上学习下厨，看到网上介绍的猪大肠非常的美味。但是毕竟是第一次尝试有点紧张。猪大肠该怎么炒才会更好吃？

BT知识网小编解答：

要想把猪大肠炒的美味可口需要有一下几个步骤，1.先将大肠上边的油洗掉，然后用盐水洗一遍，直到把大肠的骚味去除干净，然后用80度水将大肠浸泡到9分熟。在此期间备足配料。所有的材料准备好以后，把大肠和配料爆炒一分钟。之后根据自己的口味放入白酒酱油等进行调味，然后放入锅中进行翻炒。这样一份色相味俱全的爆炒猪大肠就完成了，很好吃的。

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1、猪大肠应该怎么清洗？

猪大肠买回来以后，最好烧开热水，再把猪大肠放进去，然后撒点盐，泡至五到十分钟，起到一个杀菌的作用。然后把猪大肠捞出来，再撒一点面粉，进行揉戳。接着再倒入一瓶啤酒。继续揉戳，直到啤酒都被猪大肠吸收。接着在水龙头防水，一直对着猪大肠冲洗，直到面粉都冲洗干净，猪大肠的脏东西都被冲出来。最后需要做的就是多冲洗几遍，直到完全没有异味。

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2、猪大肠怎么做更加好吃？

猪大肠在做成食物之前必须要先进行清洗，先用生粉擦去表面的杂质，然后再用清水清洗，之后把猪大肠放在可乐里浸泡以去除臊味。大肠洗干净以后和盐、酱油、料酒、香油以及味精等材料一起腌制10分钟左右，同时在准备一些淀粉加入一枚鸡蛋清，将腌制好的猪大肠放在淀粉蛋清中搅拌，然后在用油炸。这样一份美味的猪大肠就出炉了，味道是非常好吃的哦。

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