咸蛋怎么腌制
热闹、岁月印问：2020-03-09 15:19:44
咸蛋怎么腌制，营养怎么样？
热闹、岁月印问：2015-03-09 15:19:44
我要回答
近期我的亲朋好友给我们送了许多 蛋来，由于吃剩，因此我也准备把这种鸭蛋腌渍成咸蛋来吃，可是我之前都没做了，咸蛋应当如何腌渍？营养成分如何？
BT知识网网编解释：咸蛋腌渍的原材料有纯粮酒和食用盐，在腌渍的情况下不需要把鸭蛋清理干净，只需要用白米醋把鸭蛋清洗干净就可以了。再将鸭蛋放进有一层盐的器皿中，再倒进温开水和纯粮酒密封性。咸蛋采用的原材料是鸭蛋，鸭蛋中带有一定量的蛋白、维他命、铁等物质，具备一定的营养成分。鸭蛋也有一定的增强体质的作用。除此之外，咸鸭蛋中铁集团和钙的成分比一般鸭蛋要丰富多彩。
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