虎皮蛋烧肉
快乐悲伤的想念问：2020-03-10 22:26:14
虎皮蛋烧肉怎么做呢？
快乐悲伤的想念问：2015-03-10 22:26:14关键词：虎皮蛋烧肉怎么做家常做法怎么做好吃
我要回答
上次去同事家吃饭，同事亲自下厨，做了一道她的拿手菜，虎皮蛋烧肉，味道相当不错，现在想起来还是流口水，谁知道怎么做呢？我也要做一下。
BT知识网小编解答：
虎皮蛋不仅好吃，还有很高的营养价值，五花肉：补肾、滋阴、益气，鹌鹑蛋：益气、补血、润肤，肉桂：补阳、止痛、辅助降血脂。具体的做法：姜切片，葱切段，五花肉切成两公分的方块备用，鹌鹑蛋煮熟剥皮备用，锅中放水，将切好的五花肉汆一下捞出备用，锅中放油，油温五六成热时放入鹌鹑蛋，煎至表皮金黄捞出备用，接下来炒糖色儿，然后放入五花肉翻炒，加调料，生抽、老抽、大料、葱段、姜片、蒜，翻炒几下，加入水，小火慢炖，出锅前放盐，放入盆中，将煎好的鹌鹑蛋摆盘即可。
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