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油炸小鲫鱼

场景/问题/来源

鲫鱼,做法,如何做,怎么制作

相隔两地问：2020-03-16 10:15:52

知识/回答

怎么油炸小鲫鱼呢？

相隔两地问：2015-03-16 10:15:52关键词：鲫鱼做法如何做怎么制作

我要回答

鲫鱼营养丰富，我在家经常用鲫鱼炖汤喝，对人体有很好的滋补作用。但是时间长了想换换口味，想油炸一次，请厨房达人赐教！

BT知识网小编解答：

油炸小鲫鱼和其他的油炸食品基本上大同小异，而且也比较的简单。首先要把小鲫鱼开剥好，去掉内脏和腮，然后在清水中洗净；下一步就是用盐、黑胡椒、料酒、姜腌渍小鲫鱼，大概30分钟后小鲫鱼就腌渍入味了，倒去腌汁，用淀粉搅拌好，然后放到已经烧六成热的油中，当小鲫鱼炸熟后捞出来，等油烧到九成热的时候，把小鲫鱼在倒进去复炸一遍，就可以装盘了，撒上点椒盐就可以了。

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