莼菜烩豆腐
莼菜烩豆腐
“莼菜烩水豆腐”的烹调方法:
主要材料:莼菜、水豆腐;
辅材:葱、姜、蒜;
烹调方式:
(1)莼菜倒进沸水锅中焯制;
(2)水豆腐切片煮开后,捞起来放进莼菜上;
(3)锅中倒进生抽酱油添加盐、芝麻油加温以后,淋在水豆腐周边,爆锅小香葱撒在上面就可以。
作用:
清热去火,除菌消炎
莼菜的粘液质带有多种多样营养元素及多缩丙糖,有不错的清热去火功效,能抑止病菌的生长发育,食之清胃火,泻肠热,捣碎外用能冶疗痈疽疖痈。
抗癌防癌
莼菜黏液中的含糖量,对动物实验一些肿瘤有抑制效果,将添加癌症肿瘤毒基因遗传的B淋巴细胞和致癌物质一起塑造后,再把莼菜中的成份掺加,結果发觉其对癌症肿瘤毒的活性性有极强的抑制效果。
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