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咸干鱼怎么做好吃

场景/问题/来源

咸鱼,怎么做,怎么吃,如何食用

这和音太缠绵问：2020-03-18 13:43:44

知识/回答

咸干鱼用什么方法做比较好吃？

这和音太缠绵问：2015-03-18 13:43:44关键词：咸鱼怎么做怎么吃如何食用

我要回答

春节的时候朋友送给我一条很大的咸鱼，干的，但是不知道这东西怎么使用，想问一下咸干鱼的做法，要怎么做才好吃？

BT知识网小编解答：

咸干鱼的做法有很多种，这里介绍一种相对简单的家常做法。咸鱼蒸土豆，需要准备土豆500g 咸鱼100g。首先先将土豆去皮，切成0.5厘米的厚片，将咸鱼切成小块，备好葱，姜等调味料。接着将土豆铺在容器底部，然后将咸鱼放于土豆上，放入姜片，淋上一层植物油，上锅蒸20分钟。出锅后将咸鱼与土豆搅拌均匀，然后放入葱末就可以装盘上桌了。

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1、咸鱼太咸怎么办呢？

让咸鱼变得不那么咸，办法如下：一是可以用清水浸泡，中间可以换水，根据自己的口味，想要淡一些，可以多泡一会，但是泡的时间长了会影响鱼的口味的。二是可以与容易吸收盐味的食物放在一起，比如豆腐、青菜等，就可以把咸鱼变得淡一些。三是可以在烹制咸鱼的时候，放入一些辣椒，或者放入一些醋，都可以遮盖咸鱼的咸度，放糖可以中和一下咸味。

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2、蒸咸鱼怎么做才好吃?

如果我们平时想吃蒸咸鱼该怎么办呢，是不是非要到饭店去呢？其实我们可以在家自己做的，首先将咸鱼放到热水中浸泡2个小时后捞出，再切成3厘米宽的块状，这样咸鱼就不会那么咸了;然后将浸泡后的咸鱼煎成两面焦黄后盛出;再将鱼块放入有干椒粉、豆豉、盐、味精、白醋、蒜瓣的调料中，入蒸笼蒸15分钟后取出，再撒上葱花就可以出锅了。记住不要再放盐了，因为咸鱼本身就很咸了，可以放点糖来中和盐味。

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