乌鸡补血汤
用材：
乌骨鸡1只，川芎、熟地、赤芍、知母、地骨皮各10克。
作法：
将乌骨鸡去内脏器官、毛等脏物后清洗，去内脏器官。涂药清洗，放进乌骨鸡肚子里，线缠把创口缝上，放进石锅中，放水适当，用文火烧开后，改成慢火慢炖至乌鸡脯肉软烂就可以。
作用：
具备补血补气调理月经的作用，对贫血、神疲体倦、腰膝皮软、月经不调的人十分合理，另外也可以改进人的记忆能力。
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