藕粉桂花糕的做法
藕粉桂花糕的做法
秋天易上火，吃一点莲藕粉糯米糕是非常好的挑选。莲藕粉糯米糕使我们汉人的传统美食之一，女士吃这类特色小吃有养颜美容及其补血补气作用。实际上在中医学之中，连藕有很普遍的额功效与作用，例如能够有散积血及其拨毒的作用，能医治风热咳嗽，还能提高人的胃口，合适各种各样不一样年龄层的人服用。
原材料：莲藕粉200克，小麦面粉100克，牛乳250Ml，酵母菌3克，白砂糖40克，桂花树适当。
将白砂糖与酵母菌放进牛乳中拌至白砂糖和酵母菌都融解。添加桂花树和莲藕粉，将莲藕粉翻拌至无颗粒物。添加小麦面粉，翻拌成粘稠的面浆，倒进加了保鲜袋的器皿中，溫暖处发醇至2.5倍尺寸。凉水上锅，水烧开后再蒸30分钟上下就可以。
有一点要表明一下，刚起锅的藕粉糕并并不是想像中的那麼绵软，口味上较为Q，像橡皮糖滴觉得，由于主要材料是木薯淀粉嘛，热乎乎的吃，吃时可淋入纯蜂蜜或桂花树糖桨，味儿還是非常好的。
此外一种作法：将粘米粉、莲藕粉、糖秤重，把原材料混和。自来水合成硬软适合的糯米。将藕削皮切片状，放进红豆糖水锅中煮90分钟至软糯。提前准备方盒或磨具，糯米平分为二份，一半铺在最底层。将煮好的鸭胗拭干水份铺平在糯米上。另一半糯米盖在鸭胗上铺平，上屉蒸30—40分钟。放凉出模，抹上桂花糖。切割成棱形趁着热服用。
无论是哪种作法，莲藕粉糯米糕的制做也不繁杂，一般半小时上下彻底能够学好。在秋季吃莲藕粉糯米糕有非常好的清热祛火的作用，特别是在合适易上火的人服用。莲藕粉糯米糕不但有桂花树的芳香，并且莲藕粉中营养丰富，例如维他命b12及其铁的成分就丰富多彩，很合适与贫血的人服用。
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