水晶桂花糕的做法
水晶桂花糕的做法
在我们的日常生活每一个人的饮食结构全是不一样的，有很多人非常喜欢吃一些甜点，在其中水晶桂花糕便是较为火爆的一种，可是很多人感觉从外边选购的小点心并不是太甜了便是味儿不足浓，那样一直感觉缺乏一些哪些，实际上假如把握好做法，我们在家里还可以作出美味可口的小甜点，而且我们亲自动手制做的食材更可以确保环境卫生干净，并且沒有一切的食材防腐剂，下边一起了解一下水晶桂花糕的作法是如何的。
水晶桂花糕的作法是如何的
80g白砂糖添加200g温开水中，拌和至溶化
添加150g粘米粉和75g粘米粉，搅拌均匀至无颗粒物
再添加40g食用油，搅拌均匀至水和油混和（面浆中看不见食用油）
器皿内腔刷食用油
把拌和好的面浆倒进，静放40分钟
凉水下锅，水开后蒸30分钟。蒸熟出模
待凉后用刀沾水切片，撒上干桂花，浇上蜂蜜柠檬水就可以
原材料秘方是一级川白砂糖提糖粘米粉 热锅冷油 蜜桂花树 熟粉 食用油 粘米粉
做菜方法
1、流程2和3，一定要搅拌均匀，添加食用油后要拌和到看不见食用油颗粒物。
2、器皿一定要刷油，不然蒸熟取不出来。出模的情况下，可以用水果刀蘸凉白开水，沿磨具旁边划一圈再脱模。
3、凉了之后会较为非常容易切片。切片的情况下，刀要蘸凉白开水，每切一次都洗干净蘸凉白开水再切，不然会粘刀。
菜肴特点
1、水晶桂花糕是上海市美味小吃，上海本地人新年的情况下都是吃它，流传早已有三百多年的历史时间。
2、在桂花飘香的时节，做一道洁白无瑕、散发出桂花树清香味的水晶桂花糕，这时应当更应情。
作法二
原材料：粘米粉150克，粘米粉75克，白糖80克，温开水200克，食用油40克，桂花糖
作法：
1 白糖添加温开水里拌和溶化
2 添加粘米粉和粘米粉搅拌均匀
3 再次分次添加食用油搅拌均匀，水和油混和
4 搅拌均匀
5 磨具里刷一层油
6 将拌和好的面浆倒进，静放40分钟
7 凉水下锅，水开后蒸30-40分钟
8 蒸熟取下出模。晾凉后切片
9 浇上桂花糖就可以
上边便是对水晶桂花糕的作法是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解他的作法其实不是很难，要是我们依照上边的流程开展实际操作，就可以把它做的非常的美味可口取得成功，此外平常我们在日常生活中亲自动手制做，实际上能够少放一些糖原，那样不容易对我们的牙导致一切的损害。
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