乌龟肉怎样做才好吃呢?
乌龟肉怎样做才好吃呢?
平常大家会吃各式各样的肉类食品,比较之下,大家吃乌龟肉是较为少的,乌龟肉能够制成十分上品的美味,对身体有非常好的滋补养生功效,例如具备活血祛毒的作用,特别是在如今很多人人体出現了肾阴虚,只乌龟肉就会有非常好的饮食疗法功效,那麼怎样把一般的乌龟肉制成美味又身心健康的特色美食呢?
第一、伏苓炖小乌龟
原材料
鲜伏苓250克,小乌龟1只(约500克),姜片2片
作法
1、先将小乌龟用热水烫人死之后剖杀,除去内脏器官,清洗血污,劈成粗块预留。
2、薏苡仁清洗切片,姜片清洗。
3、以上汤底就绪后,同放入炖锅内,加适当冷水,隔水炖3~4钟头。待温后,调料饮食搭配。
第二、伏苓灵芝草龟汤
原材料
草龟,伏苓,野生灵芝,小枣,盐
作法
1、草龟吆喝龟的委托屠宰兼梳理干净,伏苓以生鲜为宜,野生灵芝多个(用了四分之一的量)。
2、将全部原材料再加二颗小枣放煲里,煲两个小时,加盐调料便可。
第三、玉米须龟
原材料
主要材料:野生甲鱼120克,玉米须600克
作法
1.将龟放进盆里,倒进开水,使其排空尿,清洗,剁去头、足,去除内脏器官预留。
2.将龟肉与玉米须一起放进瓦锅内,放水适当,先用文火烧开,再用慢火慢炖至烂熟就可以。
使用方法:吃龟内,饮汤。
第四、乌龟肉怎么做好吃
最先将新鲜的核桃碾成碎屑,枸杞子清洗;
将小乌龟放进盆里,加温水占40度使其排空尿;随后小乌龟去头、足、龟壳、内脏器官,清洗,切割成肉粒;
将锅烧热,添加食用油,烧至六成热后,放进龟肉块,反复煸炒;
然后添加姜片、葱节、麻椒、米酒、生抽、鸡清汤,冷水各适当;再加老冰糖、枸杞子、胡桃肉碎屑,先加旺火烤开,再改成文火煨炖;
至龟肉软烂,用鸡精调好味,煸炒两下,盛入碗内。饮汤吃龟肉就可以。
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