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小笼包蒸笼

场景/问题/来源

小笼包,功效,作用,效果

萧落、舞花遗问：2020-03-30 15:53:47

知识/回答

小笼包的蒸笼怎么选择？

萧落、舞花遗问：2015-03-30 15:53:47关键词：小笼包功效作用效果

我要回答

您好，我现在开始学做小笼包，然后我买了很多做小笼包的东西和材料，已经开始做了但是我发现我没有小笼包的蒸笼，怎么选择小笼包的蒸笼比较好呢？

BT知识网小编解答：

您好，小笼包是一道非常有名的扬州特产，它是以肉和面结合的食物，即可以当作主食也可以当作点心，那我们蒸小笼包的蒸笼是非常重要的，我们蒸小笼包首选的蒸笼是木质的也就是以前包子店卖包子的那种竹子编成的蒸笼，这种蒸笼蒸小笼包子的时候他竹子特有的芳香也会到包子里面，另外它的受热比较均匀，还有竹子是可以吸收里边的水蒸气，蒸出来的小笼包是非常好吃的，但是这种蒸笼的话一般家庭中使用不是很方便，所以可以选择电饭锅自带的蒸笼，蒸出来的包子也是比较好的。

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1、小笼包蒸包炉作用大吗？

你好，想要做出美味可口的小笼包子，不但要将配料调理好，蒸包炉和火候也是非常重要的一点。一般家庭自己在家里做小笼包都是采取电饭锅，地锅，在上面直接加两个挡板就能蒸了，这样做经常蒸不出来味道鲜美的包子，因为会漏气，导致味道都随着气体流出了。但是路边卖的小笼包子味道就非常好，那是因为他们买了小笼包蒸包炉做的。所以，条件允许的话，可以试试自己买个蒸包炉做做看。

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2、怎样做小笼包子才好吃？

小笼包是我国江南地区的一个非常传统的美食，而且每个地方的做法和味道也都是不一样的。首先应该准备好新鲜的瘦肉和肥肉，瘦肉要比肥肉多一些，这样混合起来的肉馅才会非常的好吃。首先要把瘦肉和肥肉放在一起剁成肉馅，然后还要加入调味料，最后再把馅捏成肉丸的形状就可以了，其次就是要做小笼包的皮了，可以去市场购买也可以自己制作，其次就可以包起来拿去蒸。

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