如何做牛尾
丅①詀→天坣问:2020-03-30 17:43:32
如何做牛尾啊?
丅①詀→天坣问:2015-03-30 17:43:32关键词:牛尾制作方法如何烹饪家常做法
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老公去乡下集市买回来了一条牛尾,因为很久没做了。所以对牛尾的做法也很生疏了。生怕做不好吃。所以想知道牛尾怎么做啊?
BT知识网小编解答:
对于牛尾来说,好吃的做法算是红酒牛尾了。它的做法是这样的。把牛尾放入加有姜、酒的沸水中灼水,捞出置锅里,放入香叶、桂皮、姜,加水熬1个半小时左右,至肉淋捞出沥干。爆香洋葱和牛尾,加水至覆面,放入红萝卜,用茄汁、蚝油各4匙、老抽、糖各2匙、味精调味,慢火炆至汁浓;加入红酒和西芹再炆10分钟,最后用适量生粉水勾芡即可。做这道菜特别要注意火候的把握。
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