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大酱汤菜谱

场景/问题/来源
大酱汤,方法,制作方法,饮食调理

画船听雨眠~问:2020-04-01 10:21:25

知识/回答

大酱汤的菜谱是什么呢?

画船听雨眠~问:2015-04-01 10:21:25关键词:大酱汤方法制作方法饮食调理

我要回答

大讲堂是一种韩国的特色料理,我们家平时的时候也一直都会点一些韩国菜来吃,我想要在自己家里面做请问他的菜谱是什么呢?

BT知识网小编解答:

大酱汤是一种非常有特色的韩国特色料理,使用韩国大酱也就是豆浆作为主要的材料熬制而成的汤,它的材料方面可以根据自己的口味加入适当的蔬菜,海鲜以及豆腐,大酱汤是韩国一道非常具有平民代表性的料理,我平时的时候不能吃辣那么就可以不需要放辣酱,主要需要用到的是100克左右豆腐,50克左右的鲜虾,50克左右的豆芽菜,30克左右的金针菇,200克左右的白贝壳,以及30克左右的蘑菇。

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三文鱼是一种味道鲜美的鱼三文鱼大酱汤做法也不是很难。主要需要的食材有:三文鱼、金华火腿、老豆腐、大蒜、小米椒3个。油、盐、花雕料酒、老抽、柠檬汁、黑胡椒。做法是:三文鱼清净干净,用刀子切开两半。用厨房用纸吸去多余水份后撒入适量盐、黑胡椒粉腌制一刻钟。火腿洗净切片、大蒜洗净切段、小米椒备用。坐锅点火注入适量油下鱼煎制,切开面先煎一会儿,再翻过来煎并挤入适量柠檬汁。再依次加入火腿、老豆腐、小米椒,再次大火烧开。最后将三文鱼倒入砂锅烧开转中火煲煮十多分钟后放入大蒜稍煮一下就好了。

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做东北的大酱汤首先锅里放适量的油,把大酱跟切好的葱花炒一炒, 炒完了之后在锅里放适量的水,然后盛到另小锅里,等汤开后,再放绿豆芽,继续煮开汤之后,把白菜跟香菜一起放汤里,大豆腐要切成小块,一起放到锅里炖,小火要慢慢的炖,这样才比较入味,等炖好就可以吃了,很多蔬菜吃起来即健康又营养,平时可以经常炖吃。炖起来也比较简单的。

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