夏季：防止鸡蛋变质的小细节

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夏季：防止鸡蛋变质的小细节

知识/回答

在我们生活起居中，经常触碰到生鸡蛋，由于鸡蛋的营养使用价值高，服用便捷，很受人民群众的钟爱，可是在夏天高温天气的情况下，生鸡蛋确是经常非常容易受到影响，引起霉变，一不注意，便会误吞造成人体不好，那麼在夏天如何避免生鸡蛋受到影响霉变呢？一起来瞧瞧吧...

一、储放勿清理

一般我们家中中买回去的鲜蛋，有的人爱干净，喜爱将生鸡蛋机壳清洗储放，实际上那样是不利质保的，由于生鸡蛋外皮有出气孔，另外在外皮的出气孔上边也有一层太薄太薄的遮盖膜，这一遮盖膜便是维持生鸡蛋防腐蚀霉变的，假如清理便会毁坏掉这一膜，对冷藏质保不好。

二、溫度要适合

生鸡蛋一般储放的溫度是有规定的，最好的适度溫度是7度上下，夏天溫度较为高，生鸡蛋规定一般全是放进冰箱冰柜冷冻，那样能够维持生鸡蛋的鲜度，在合适的溫度中，生鸡蛋较大的能够置放2月之久，可是10天以内是最好的新鲜期。

三、置放有注重

生鸡蛋在储放层面也是很有注重的，储放的好，能够确保生鸡蛋的保存期，一般状况下，生鸡蛋存进电冰箱，在储放的情况下，要把生鸡蛋较为尖的一个方位朝下发，由于生鸡蛋的制动气室都会较为圆的一端，那样储放能够防止生鸡蛋散黄，对生鸡蛋增加保存期很有协助。

四、不必反复动

生鸡蛋放好以后，就不必随便的反复移动，由于夏季气温较为热，电冰箱和室外温度温度差大，取下来的生鸡蛋理应立即服用，若在放入电冰箱，生鸡蛋取下来后的冷热交替，非常容易造成小水滴，增生病菌的繁育，对冷藏质保都不好。

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