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白菜猪肉馅饺子的做法

场景/问题/来源
白菜,猪肉,馅

白菜猪肉馅饺子的做法

知识/回答

现代社会的发展,很多家用电器的发明,在家做饭其实更容易了,可是却发现很多人是不会做菜的,也许是因为生活工作压力大,外卖餐饮的快速发展,很多人都不会进厨房了,今天小编就给大家介绍一下,如何做白菜猪肉馅饺子。

1.半勺盐加入清水中融化,用来和面

2.121将面揉成团,可以软一下,这是婆婆教给我的,硬面的面条,软面的饺子。放进保鲜袋中备用

3.212盆中倒入面粉后,盐水分次加入面中,用筷子搅拌至絮状

4.准备肉馅,个人用的五花肉,觉得这样更香一些。将五花肉切成小丁。

5.将葱切成葱花,姜用刀背切,可以将姜的筋排除,形成姜泥。鱼肉馅混合后剁一会,感觉肉馅已经到了你满意的状态就好(因为个人喜好不同,比如我婆婆喜欢肉丁,我妈妈喜欢肉泥)。肉馅放入盆中,加入少量盐,味精,生抽,老抽腌制,顺时针搅拌,感觉肉馅上劲即可。

6.取白菜切下白菜头,将白菜头切碎,剁几下。留下的白菜帮我用来做了炝炒酸辣大白菜。

7.将白菜放进肉中搅拌均匀,倒入油,因为白菜容易出水,所以盐要加入到肉馅中。油可以封住水分。

8.将面团揉好,切成小剂子,压扁。

9.将面饼擀成中厚边薄的面皮,备用

10.包饺子的技巧就是双手的大拇指和和食指,将饺子的一边捏好,然后用双手的大拇指和和食指使劲一捏,小拇指和无名指托着饺子,就ok。需要多练习,熟练了就好了

11.下锅煮饺子啦。水开后下饺子,水一开就点入凉水,三次,饺子肚子翻上就ok。

今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了白菜猪肉馅饺子的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!