香酥牛肉胡萝卜馅饼的做法

场景/问题/来源

香酥牛肉胡萝卜馅饼

香酥牛肉胡萝卜馅饼的做法

知识/回答

想要活得快乐，首先我们得有一个健康的身体，而维护健康需要从饮食上下点功夫，在平时生活中我们应认真对待一天三餐，香酥牛肉胡萝卜馅饼的做法简单，一点都不麻烦，对于想要健康又怕麻烦的人来讲是个好选择。

1、将牛肉绞成牛肉馅，胡萝卜搅碎，洋葱切碎，葱姜蒜切末备用。

2、用温热水把面粉活成面，上面涂点橄榄油，醒面10分钟。

3、醒面的功夫，正好把肉馅调好！把肉馅放入盆中，加盐10克，胡椒粉10克，料酒10克，十三香10克，酱油10克，香油10克，葱姜蒜末共20克，抓匀。然后再加入一个鸡蛋，50克淀粉，清水抓匀，腌制20分钟待用。腌制完再把胡萝卜碎和洋葱碎加入一起顺时针绞肉上劲。

4、用面粉，盐，黑胡椒粉和葱姜蒜末放入碗中，用7成热油浇上去制成油酥。

5、把面团揪成鸡蛋大小的剂子，用少许橄榄油涂匀。

6、把剂子擀成长方形薄片，把油酥涂上，再把调好的肉馅放在底部。

7、先卷起一层，再把两面对折继续卷成卷，立在面板上。

8、然后轻轻往下压，不要用力以免压露。

9、起平底锅，放少许油，小火慢煎，一面变成金黄色再翻面继续煎至金黄色盖锅盖闷一小会。

10、待变两面都变金黄色出锅即可。

11、切一半，装盘即可享用香喷喷的香酥牛肉馅饼啦！(＾ω＾)

香酥牛肉胡萝卜馅饼这道菜的烹饪过程中，要注意调料的把握，下了酱油不要再下太多的盐，否则会影响口感。

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