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黄瓜蘸酱的做法

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黄瓜蘸酱,做法,怎么做

黄瓜蘸酱的做法

知识/回答

夏季酷热的来临，让大家无论是对什么美味的食物都失去胃口。但是在人是铁饭是钢的我国，大家但是科学研究出许多合适夏季吃的东西呢。今日就来给大伙儿详细介绍一款夏季吃起來清凉爽口的小凉菜，丝瓜蘸酱的做法吧。

作法一

原材料

日本国小青瓜3根，食用油1汤勺，黄豆酱2汤勺，温开水1汤勺，米酒1汤匙，白砂糖11/2汤匙，鸡精少量

作法

1.将丝瓜清洗，切去首尾(无需削皮），随后对切割成成4条，盛盘，置放齐整备用。

2.将锅子置低火上，倒进食用油烧至水温至2－3成，加黄豆酱、米酒搅拌均匀；再加白砂糖、温开水再次拌和烧至锅内甜辣酱咕噜冒泡泡就可以熄火，盛入蘸酱碟中置放于丝瓜碟旁，供上菜蘸酱服用。

作法二

原材料

丝瓜4根，盐，黄豆酱

作法

1：丝瓜洗干净控净水份，切割成3公分长度的段儿，密封罐最底端撒一层盐，铺平一层丝瓜。

2：一层盐一层丝瓜的次序，放满密封罐。放到冷藏室腌制48小时后，就可以了。

3：腌渍后的丝瓜一定要用冷水侵泡八个钟头那样，要不然会有点咸。拌上黄豆酱浇上少量色拉油，翠绿可口又新鮮的腌黄瓜就可以吃完。外边餐馆有蘸酱黄瓜卖，这一腌渍后的蘸酱腌黄瓜也非常好，你能尝试做一下。黄豆酱商场有很多种多样口感的，适度的寻找你喜爱的口感。

以上便是为大伙儿详细介绍的丝瓜蘸酱的做法，在这里酷热的夏季，来上一盘那样的凉拌菜，吃到口中，觉得人体都跟随越来越清凉了，坚信吃过它的你一定会迷上这家常小菜的。

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