柿子和螃蟹

场景/问题/来源

柿子

柿子和螃蟹

知识/回答

　　秋天即将来临，许多盆友都了解大闸蟹在秋天是十分肥硕的，在其中还带有很多的维他命的成分。可是许多盆友在应用了大闸蟹以后却出現的一些腹泻的反映，它是因为在吃蟹的情况下一些关键点强调沒有留意所造成的，柿子和螃蟹便是不能在一起应用的，那样会造成腹泻反映让小伙伴们出現呕吐的状况。

　　许多盆友很喜欢吃柿子，由于味儿非常的柔美，并且小伙伴们感觉柿子皮也是十分的爽口的，可是身心健康确认柿子饼的皮不是建议小伙伴们应用的。在夏天吃过了柿子饼以后，也是要防止吃蟹。

　　由于柿子饼中的单宁酸绝大部分集中化在皮中，在柿子饼脱涩时，不可能将在其中的单宁酸所有脱尽，假如连皮一起吃更非常容易产生胃柿石，尤其是脱涩加工工艺不健全时，其皮中含的单宁酸大量。

　　知道柿子皮不能吃，那麼服用柿子饼还有哪些忌讳呢?

　　柿子饼不必与含高蛋白食物的蟹、鱼、虾等食品一起吃中医药学中，大闸蟹与柿子饼都属凉性食物，因此不可以同食。从现代科学的视角看来，含高蛋白食物的蟹、鱼、虾在单宁酸的功效下，很易凝结成块，即胃柿石。

　　1、蟹要吃新鲜的，死蟹不适合吃

　　螃蟹人死之后的肌肉僵硬期和自溶期大大缩短，蟹身体的病菌会快速繁育并外扩散到蟹棒中，使肉食者呕吐、腹痛、腹泻。

　　新鮮活蟹的机壳呈深黑色，具备光泽度，肚脐圆润，腹部白洁。而垂危的蟹机壳呈淡黄色，蟹脚过软，翻正艰难。

　　2、蟹要煮熟煮透，生蟹不必吃

　　蟹以小动物遗体或石灰质为食，因此蟹的表皮、鳃及消化道中铺满了各种病菌和淤泥。有的人由于未将蟹刷洗干净，蒸制不透，或因直接生吃醉蟹或腌蟹，把蟹身体的病原菌或裂头蚴吃到肚里，为什么会不得病呢?煮熟煮透了再吃，就不容易有这一问题了。

　　柿子和螃蟹不可以另外服用，实际上一些海货全是不可以和柿子饼一起服用的。柿子饼中带有许多的糖份，针对耐糖性较为低的盆友也不是建议过多的服用，防止自身出現血糖值一瞬间上升的状况。在吃每一样食材的情况下都需要大量的留意一下相冲的基本原理。

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